Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем баклажаны.
Баклажаны промойте, срежьте хвостики, разделите баклажаны вдоль на пополам. Выбирайте свежие не переспелые овощи, у них мякоть мягче и семечки меньшего размера.
Сделайте продольные надрезы на мякоти и вложите в них тонкие ломтики чеснока. Поперчите и смажьте оливковым маслом. Сверху положите розмарин (если нет свежего, замените сухим).
Шаг 2: запекаем баклажаны с розмарином.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут, пока верх не поджарится, а мякоть не станет нежной.
Если вы не хотите поджаристую корочку, накройте баклажаны фольгой.
Шаг 3: подаем баклажаны, запеченные с розмарином.
Подавайте с йогуртом или соусом тзадзики. Так же вкусно с сыром фета. Прекрасно на вкус как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!