WomenBox

Чакапули

WomenBox.net
Июнь 05
07:03 2018

Чакапули часто называют жемчужиной грузинской кухни. Сезон его приготовления приходится на весну, и, как правило, готовят его на пасху. В приготовлении чакапули необходимы эстрагон (тархун), свежая кинза и ткемали, вот они-то как раз и поспевают к пасхальным праздникам. Поэтому чакапули — это предвестник весны, новой жизни и большого праздника. Готовят чакапули из баранины или говядины, с большим количеством зелени. В Грузии утверждают, что вкус чакапули неповторим, если вы еще не попробовали чакапули, приготовьте это блюдо по нашему видео-рецепту и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

  1. Баранина или говядина 1 кг.
  2. Кинза свежая 200 гр.
  3. Тархун (эстрагон) 200 гр.
  4. Зеленый лук 200 гр.
  5. Острый зеленый перец 30 гр.
  6. Белое сухое вино 200 гр.
  7. Чеснок 40 гр.
  8. Ткемали 100 гр.
  9. Вода 1 литр
  10. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

кастрюля, доска, нож,

Приготовление:

Шаг 1.

Нарезать тархун, кинзу, зеленый лук, острый перец и перемешать. Мясо нарезать на кусочки среднего размера. Чеснок размельчить, добавить воды и перемешать.

Шаг 2.

Кусочки мяса поместить в казан или большую кастрюлю. На мясо выложить равномерно зелень, полить размельченным чесноком, на зелень выложить ткемали, посолить, налить равномерно 200 гр. белого сухого вина и 1 литр воды.

Шаг 3.

Варить с закрытой крышкой, как только вода в казане закипит, огонь убавить и варить 60 минут на медленном огне без помешивания. Затем перемешать и варить еще 30 минут время от времени помешивая.
Приятного аппетита!




0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать



Онлайн переводчик текста

с  на


Система - онлайн перевод текста