WomenBox

Гуляш. Венгерская кухня

WomenBox.net
Июнь 13
17:26 2018

Пробовали ли вы гуляш? Настоящий, так как его готовят на родине, в Венгрии? «Гуйяш» («gulyás»), в переводе с венгерского «пастух крупного скота». Рассказывают, что рецепт этого блюда придумали именно они, венгерские пастухи. Свежую говядину и овощи готовили на пастбищах, на открытом огне. Блюдо получалось всегда вкусным и сытным, что даже позволило включить его в рацион австро-венгерской армии. Вскоре, гуляш стали готовить в домах аристократов, а рецепт его приготовления облетел весь мир. 
Венгерское блюдо «гуляш» — настоящий кулинарный шедевр. Гуляш с одинаковым успехом может быть главным блюдом праздничного стола, романтического ужина или семейного обеда. Приготовьте настоящий гуляш и почувствуйте изысканный вкус венгерской кухни.

Ингредиенты:

  1. Мясо говядины 1 кг.
  2. Лук репчатый 370 г
  3. Морковь 300 г
  4. Картофель 300 г
  5. Чеснок 20 г
  6. Сельдерей стебли 150 г
  7. Помидоры 350 г
  8. Петрушка 20 г
  9. Перец сладкий 300 г
  10. Томатная паста 2 ст. ложки
  11. Мука пшеничная 2 ст. ложка
  12. Вода 800 мл
  13. Кориандр 1/2 ч. ложки
  14. Паприка сладкая 2 ст. ложки
  15. Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
  16. Перец красный чили 1/2 ч. ложки
  17. Соль 1 ст. ложка
  18. Масло растительное 4 ст. ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сотейник, разделочная доска, миски

Приготовление:

Шаг 1.

Нарезать говядину и овощи

Шаг 2.

В кастрюлю налить растительное масло и обжарить лук 2 минуты, помешивая. Добавить молотый чеснок и жарить еще 2 минуты на среднем огне.

Шаг 3.

Положить мясо и обжарить со всех сторон, на большом огне 3 минуты, постоянно помешивая.

Шаг 4.

Добавить кориандр, паприку, молотый перец черный и красный, соль, томатную пасту, перемешать и добавить муку и все перемешать, продолжать жарить еще 1 минуту.

Шаг 5.

Добавить в кастрюлю помидоры, сладкий перец, сельдерей, перемешать. Добавить 800 мл. воды, довести до кипения и тушить на слабом огне 45 минут

Шаг 6.

Добавить в кастрюлю морковь, два лавровых листа и варить 10 минут на слабом огне.

Шаг 7.

Добавить картофель и варить еще 10 минут.

Шаг 8.

При необходимости добавить соль и перец по вкусу. Добавить свежую петрушку, перемешать и выключить плиту. Гуляш готов. Приятного аппетита!




0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать



Онлайн переводчик текста

с  на


Система - онлайн перевод текста