Приготовление:
Шаг 1: нарезаем ингредиенты.
Лук нарежьте колечками, чеснок измельчите. Очистите перцы от семян и нарежьте полосочками.
Соломкой нарежьте огурцы и всю колбасу.
Шаг 2: жарим колбасу с луком.
Растопите в кастрюле сливочное масло и обжарьте в нем лук, пока он не станет прозрачным и мягким.
Добавьте колбаски (салями, ветчину и все, что найдете в таком же духе) и обжарьте с луком в течение нескольких минут.
В самом конце добавьте томатную пасту и быстро перемешайте.
Шаг 3: добавляем бульон.
Влейте в кастрюлю бульон.
Добавьте огурцы, огуречный рассол, перцы, душистый перец, чеснок, лавровый лист, черный перец и соль с сахаром. Хорошо перемешайте.
Готовьте на медленном огне под крышкой около 30 минут. Время от времени помешивайте.
Шаг 4: подаем густую солянку.
Готовую солянку подавайте горячей. В каждую порцию добавьте сметану и дольку лимона или несколько капель лимонного сока. Ешьте с хлебом.
Приятного аппетита!