Приготовление:
Шаг 1.
Капусту нашинковать.
Морковку натереть на крупной терке. Выдавить к капусте и морковке чеснок.
Перемешать все и сложить в банки. Утрамбовать, но не очень плотно.
Шаг 2.
Приготовим маринад (рассол, сироп). Для этого в кипящую воду добавим соль, сахар и подсолнечное масло. Постоянно помешивая дождемся закипания. Выключаем плиту. Аккуратно вливаем уксус.
Горячим рассолом заливаем капусту и накрываем банки полиэтиленовыми крышками.
Готовые банки сразу относим в прохладное место. Через несколько дней капуста пустит еще и свой сок, который будет вытекать из под крышек. Сок будет немного желирующим. Не пугайтесь. Так и должно быть. Недели через две все нормализуется.
Отличная капуста на зиму готова. Приятного аппетита.
Как приготовит такую капусту смотрите в видео. СПАСИБО.