Кексы с ревенем — мягкая, ароматная и сладкая выпечка. Великолепное дополнение к чаю или кофе. Сочный ревень — это прекрасная начинка для выпечки, каждая хозяйка это знает, а в этих простых кексах, но получается особенно хорош. Попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
- Яйца 2 штуки
- Молоко 200 миллилитров
- Мука пшеничная 300 грамм
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Ревень 300 грамм
- Сахар 150 грамм + 2 столовые ложки
- Масло сливочное 100 грамм
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Формы для кексов, миксер, тарелка, форма для запекания, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ревень.
Стебли ревеня промойте и очистите, после обсушите полотенцами бумажными, и нарежьте на небольшие кусочки.
Посыпьте ревень двумя столовыми ложками сахара, смешайте и переложите в форму для запекания.
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее засахаренный ревень на 7-13 минут (он должен пропечься и стать мягким).
Шаг 2: замешиваем тесто.
Взбейте яйца, добавьте к ним молоко и взбейте все вместе еще раз до пышной пены.
Растопите на водяной бане сливочное масло и влейте его в молоко с яйцам. Вновь все очень тщательно перемешайте.
Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем для теста и сахаром, а затем смесь сухих ингредиентов высыпьте во взбитые с молоком и маслом яйца.
Тщательно перемешайте тесто. Когда масса станет однородной, добавьте в нее запеченные кусочки ревеня. Смешайте столовой ложкой.
Шаг 3: выпекаем кексы с ревенем.
Разложите тесто с ревенем по формочкам (силиконовым или со вложенной бумагой) и отправьте кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
После выпекания кексам надо дать остыть, вынуть их из форм и подавать на стол.
Шаг 4: подаем кексы с ревенем.
Кексы с ревенем подавайте с чаем на полдник, в качестве десерта или на завтрак. Вкусная, румяная выпечка со сладкой начинкой и мягким тестом придется по душе всем. Приготовьте обязательно, это просто, вам понравится.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Можно украсить готовые кексы сахарной пудрой или просто посыпать сахаром, если вы любите послаще.