WomenBox

Мусака

WomenBox.net
Июль 10
18:20 2018

Приготовление:

Шаг 1.

Помидоры залить кипятком и оставить на 10 минут. Снять с помидор кожицу и нарезать полукольцами.

Шаг 2.

Баклажаны нарезать кольцами, лук — полукольцами.

Шаг 3.

Разогреть сковороду, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить баклажаны с двух сторон, по 40-50 секунд с каждой стороны на сильном огне.

Шаг 4.

Затем, сбрызнув сковороду маслом обжарить нарезанный лук в течении 2 минут. Добавить фарш и жарить 2 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Влить в фарш 150 мл белого сухого вина, соль,перец и орегано, жарить фарш на умеренном огне до полного выпаривания вина, примерно 5 минут.

Шаг 5.

В форму для запекания выложить слой обжаренных баклажанов, на баклажаны выложить равномерно слой фарша и затем слой помидоров, на помидоры слой баклажанов, слой фарша и слой помидоров.

Шаг 6.

В небольшом сотейнике, на средней температуре, растопить 90 г сливочного масла и добавить 2 ст. ложки муки, хорошо перемешать чтобы не было комочков. Медленно влить 1/2 литра молока и постоянно помешивая довести до кипения.

Шаг 7.

Снять ковш с плиты и добавить натертый сыр, хорошо перемешать, чтобы сыр растворился.

Шаг 8.

Тонкой струйкой влить 2 взбитых яйца, при этом постоянно помешивая, чтобы яйца не сварились. Соус должен получиться однородный.

Шаг 9.

В подготовленную форму с уложенными овощами выливаем равномерно соус, формируя верхний слой мусаки.

Шаг 10.

Разогреть духовку до 180°С и запекать мусаку 40 минут при температуре 180°С.

Шаг 11.

Вынуть мусаку из духовки и дать ей отдохнуть 15 минут. Мусака готова.
Приятного аппетита!




0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать



Онлайн переводчик текста

с  на


Система - онлайн перевод текста