WomenBox

Овощной салат на зиму

WomenBox.net
Сентябрь 02
15:44 2016

Овощной салат на зиму — обязательная к приготовлению заготовка. Наверно, одна из первых на очереди у многих хозяек. Как только урожай созрел, сразу надо закрутить несколько баночек и сберечь овощи на холодное время года. А там уже из них много чего можно сделать: и закуску, и гарнир; и просто так покушать тоже вкусно.

Ингредиенты:

  1. Перец болгарский желтый 1/2 килограмма
  2. Огурцы 1/2 килограмма
  3. Помидоры черри 700 грамм
  4. Лук репчатый 2–3 штуки
  5. Чеснок 3 зубчика
  6. Лист лавровый 6 штук
  7. Перец душистый 30 горошин
  8. Горчица 3 чайные ложки
  9. Соль (без йода) 1 и 1/2 столовые ложки
  10. Сахар 2 столовые ложки
  11. Уксус яблочный 3/4 стакана
  12. Вода кипяченая (охлажденная) 1 и 1/2 литра

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Стеклянные банки, нож, кухонная доска, кастрюля, половник.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем перцы.


Перцы промойте и очистите от семян и веточек. После подготовки нарежьте их тонкими полосочками.

Шаг 2: подготавливаем огурцы.


Огурцы возьмите небольшого размера, подходящего для консервации сорта. Промойте, обсушите и нарежьте крупными кубиками.

Шаг 3: подготавливаем лук.


Луковицы очистите от шелухи и нарежьте толстенькими полукольцами.

Шаг 4: подготавливаем чеснок.


Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте пластинками.

Шаг 5: раскладываем салат по банкам.


Вам понадобятся чистые, стерильные банки. Разложите на их дно специи: душистый перец, лавровый лист и чеснок. В каждую банку добавьте 1/2 чайной ложки горчицы и несколько ломтиков чеснока.

Начинайте укладывать салат слоями. Сперва лук, перец и целые помидоры черри.

А на самом верху уложите кусочки огурцов.

Шаг 6: заготавливаем овощной салат на зиму.


В кастрюле смешайте охлажденную кипяченую воду с яблочным уксусом, солью и сахаром. Перемешайте, чтобы соль и сахар растворились без остатка.
Получившимся маринадом залейте овощной салат в банках и закройте его крышками.
Составьте банки с заготовками в кастрюлю с полотенцем на дне, залейте водой и пастеризуйте в течение 10 минут после закипания.
После пастеризации достаньте банки, переверните их вверх дном и поставьте остывать в таком положении.

Шаг 7: подаем овощной салат на зиму.


После остывания банки с овощным салатом уберите на хранение в кладовку или подвал. Подавайте овощи к столу в холодное время года, как напоминание о лете. Салат смотрится очень красиво и в банке, и на тарелке, а на вкус просто объедение.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Баночки объемом более 500 миллилитров кипятить вместе с заготовками нужно дольше.

Источник





Loading...

0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать

Loading...


Опрос

Что нужно сделать женщине, чтобы разбогатеть?



Смотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Онлайн переводчик текста

с  на


Система - онлайн перевод текста