WomenBox

Паста с баклажанами и кабачками

WomenBox.net
Август 07
17:24 2017

Пасту с баклажанами и кабачками я считаю блюдом позднего лета или ранней осени, так как готовится она со свежими, молодыми овощами. Получается очень вкусно и очень ароматно. Устоять невозможно.

Ингредиенты:

  1. Паста (здесь феттучини) 150 грамм
  2. Баклажан 1 штука (небольшого размера)
  3. Кабачок или цуккини 1 штука (небольшого размера)
  4. Помидоры черри 5–6 штук
  5. Чеснок 1–2 зубчика
  6. Масло оливковое для жарки
  7. Соль по вкусу
  8. Базилик сушеный по вкусу
  9. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, кастрюля, нож кухонный, доска разделочная, шумовка, вилка, лопатка.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.


Баклажан и кабачок промойте и нарежьте кубиками среднего размера.
Помидоры черри промойте и нарежьте половинками.
Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте или натрите.

Шаг 2: варим пасту.


Пасту отварите в подсоленной воде до состояния аль денте. Точное время приготовления вам должна подсказать упаковка ваших макарон, в этом лучше довериться производителям, так как время варки у разных изделий разное.

Шаг 3: тушим овощи.


Разогрейте в сковороде 2-3 столовые ложки масла и обжарьте в нем баклажан. Поскольку баклажан впитывает много масла, вы можете в процессе подлить еще немного, если это потребуется. Жарьте на среднем огне 3 минуты, помешивая.
Положите кабачки и жарьте все вместе еще 2-3 минуты, так же перемешивая время от времени.
Добавьте к овощам помидоры черри и измельченный чеснок. Продолжайте готовить до тех пор, пока томаты не станут мягкими.
В самом конце посолите и поперчите овощи по вкусу.

Шаг 4: добавляем пасту к овощам.


Пока тушатся овощи, пасту выловите из воды шумовкой (или слейте все в дуршлаг). Оставьте только немного воды из-под них.
Добавьте феттучини в сковороду с овощами, влейте 2-3 столовые ложки воды, в которой они варились, и тушите все вместе в течение 1 минуты, аккуратно помешивая.
Попробуйте, может, стоит добавить еще соли и перца. Приправьте сушеным базиликом.

Шаг 5: подаем пасту с баклажанами и кабачками.

Пасту с баклажанами и кабачками подавайте горячей, сразу после приготовления. Это основное блюдо. Оно прекрасно подходит на стол в качестве обеда. Сытно и вкусно. Особенно хорошо получается, если готовить блюдо из своих овощей, только что собранных с грядки.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Готовую пасту с овощами можно посыпать тертым пармезаном, если вы любите сыр.




0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать



Онлайн переводчик текста

с  на


Система - онлайн перевод текста