WomenBox

Рыбный шашлык с морковным пюре

WomenBox.net
Июль 14
22:18 2016

Рыбный шашлык с морковным пюре — необычная, но очень вкусная идея для семейного или праздничного обеда. Готовится довольно просто, но при подаче выглядит изысканно и аппетитно. Кроме того, блюдо получается полезным и не жирным.

Ингредиенты:

Для шашлыка

  1. Филе рыбы 500 грамм
  2. Лайм 2 штуки
  3. Соль по вкусу
  4. Перец по вкусу

Для маринада

  1. Сок лайма из 1-ой штуки
  2. Масло оливковое 2–3 столовые ложки
  3. Чеснок 6 зубчиков
  4. Соль по вкусу
  5. Перец по вкусу

Для пюре

  1. Морковь 3 штуки
  2. Картофель 1 штука
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Молоко 2–3 столовые ложки
  5. Масло сливочное 1 чайная ложка
  6. Соль по вкусу
  7. Перец по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода — гриль, доска разделочная, глубокие тарелки, нож кухонный, деревянные шпажки, сковорода, блендер.

Приготовление:

Шаг 1: готовим маринад.


Смешайте в глубокой тарелке сок лайма и оливковое масло. Плоской стороной ножа раздавите зубчики чеснока, очистите их от шелухи и добавьте в маринад. Добавьте так же сюда соль и перец. Перемешайте.

Шаг 2: маринуем филе рыбы.


Убедитесь, что ваше рыбное филе без костей, снимите его с кожи, промойте и нарежьте кубиками среднего размера. Опустите в маринад, перемешайте, а затем уберите в холодильник, минимум на 1 час.

Шаг 3: подготавливаем овощи.


Пока маринуется рыба, приготовьте морковное пюре. Сперва очистите все овощи и нарежьте, картофель — кубиками, морковь — кружочками, а лук — мелкими кусочками.

Шаг 4: тушим овощи.


Разогрейте в сковороде немного масла, добавьте в него лук и обжарьте до золотистого цвета, а затем высыпьте сюда же морковь и картофель.

Обжарьте овощи в течение нескольких минут, а затем влейте в сковородку немного кипятка. Добавьте соль, перец и варите пока морковь и картофель не станут мягкими.

Шаг 5: измельчаем овощи в пюре.


Готовые овощи измельчите в блендере, добавив в пюре масло сливочное и молоко. И проверьте, достаточно ли соли и перца, может, добавить нужно немного.

Шаг 6: нанизываем филе рыбы на шампуры.


Рыбу удалите из маринада и наденьте ее на деревянные шампуры, чередуя кусочки филе с дольками лайма. И не забудьте, что палочки — шампуры нужно заранее вымочить в просто холодной воде, чтобы они не горели во время жарки.

Шаг 7: жарим рыбные шашлычки.


Готовьте рыбный шашлык на сковороде-гриль по 3 минуты с каждой стороны. Кусочки филе должны прожариться и покрыться аппетитной корочкой. Главное, хорошо разогрейте сковородку, тогда все получится в лучшем виде.

Шаг 8: подаем рыбный шашлык с морковным пюре.


Подготовьте тарелки для подачи, красиво налейте в центр каждой морковное пюре, а сверху уложите рыбный шашлык. Украсьте готовое блюдо дольками лайма и свежей зеленью. А теперь подавайте к столу и пробуйте свой шедевр.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Хорошо к рыбе подходит белый перец, если у вас есть такая возможность, добавьте эту приправу при приготовлении шашлыка из рыбного филе.

Источник





Loading...

0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать

Loading...


Опрос

Что нужно сделать женщине, чтобы разбогатеть?



Смотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Онлайн переводчик текста

с  на


Система - онлайн перевод текста