Приготовление:
Тщательно моем все овощи. Тоненько шинкуем капусту. Очищаем перец от семян и плодоножки и режем тонкой "лапшой". Берём крупную терку и натираем помидор и морковку. В чесночнице давим чеснок и крошим зелень как можно мельче. Выкладываем все продукты в салатницу, вливаем туда же растительное масло и свежевыжатый лимонный сок, и все это тщательно перемешиваем. Даём лимонному салату из капусты и болгарского перца с маслом отстояться несколько часов в холодильнике и подаём к столу.