WomenBox

Салат из огурцов с укропом на зиму

WomenBox.net
Август 15
15:09 2016

Салат из огурцов с укропом на зиму — это отличный способ сохранить огурцы хрустящими и почти что свежими. Каждая баночка этой заготовки наполнена вкуснейшей ароматной закуской со вкусом и запахом лета. Прекрасно огуречный салат сочетается с жареной рыбой, картофелем, мясными отбивными и многим другим. Попробуйте!

Ингредиенты:

Основные

  1. Огурцы свежие 2,5 килограмма (вес после чистки)
  2. Лук репчатый 0,5 килограмма
  3. Чеснок 2 зубчика

Дополнительно

  1. Зонтики укропа 4 штуки

Маринад

  1. Масло растительное 0, 5 стакана
  2. Сахар 0,5 стакана
  3. Уксус 10% 0,25 стакана
  4. Соль 1,5 столовые ложки
  5. Укроп (свежий или замороженный) 10 столовых ложек

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Стеклянные банки с крышками, кастрюля, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем огурцы.


Огурцы хорошо промойте, удалив листики, веточки и прочий растительный мусор, затесавшийся с овощами.

После тщательного мытья очистите огурцы от шкурки.

Затем подготовленные овощи вам нужно нарезать тонкими ломтиками, можно сделать это с помощью специальной терки, чтобы кружочки получились аккуратными и действительно тонкими.

Шаг 2: добавляем к огурцам лук и чеснок.


Почистите зубчики чеснока, нарежьте их тонкими кубиками и добавьте к огурцам.

Так же мелко порежьте очищенный от шелухи репчатый лук. Добавьте лук к огурцам с чесноком и перемешайте все.

Шаг 3: готовим маринад.


В большой неметаллической таре смешайте все ингредиенты для маринада: уксус, соль, мелко нарубленный укроп, сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте, накройте чем-нибудь, чтобы не попала пыль и насекомые, и оставьте стоять при комнатной температуре на 90 минут.

Шаг 4: подготавливаем банки.


Банки для заготовок промойте хорошенько и прогрейте в духовке или паром, чтобы продезинфицировать.
Разложите по подготовленным банкам свежие зонтики укропа.

Шаг 5: смешиваем салат из огурцов с укропом с маринадом.


Перемешайте салат из огурцов, лука и чеснока еще раз, а после залейте его маринадом, снова перемешайте затем.

Шаг 6: пастеризуем салат из огурцов с укропом.


Заполните подготовленные банки салатом из огурцов с укропом до самого верха, разлейте оставшийся маринад сверху.

Закройте банки крышками, составьте их в кастрюлю, залейте прохладной водой по плечики и поставьте на огонь. Прокипятите банки с заготовками в течение 15 минут.
После вам нужно завернуть банки в одеяло или плед и поставить их остывать вверх дном. А когда салат остынет, уберите его в темное и прохладное место на хранение.

Шаг 7: подаем салат из огурцов с укропом.


Салат из огурцов с укропом открывайте и пробуйте зимой, когда свежих домашних огурчиков уже не достать. Именно тогда заготовка будет вкусней всего. Подавайте ее на обед или ужин в качестве дополнения к гарниру. Очень вкусно и ароматно, а как хрустит!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Из данных ингредиентов получается 4 баночки по 900 миллилитров.

Источник





Loading...

0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать

Loading...


Опрос

Что нужно сделать женщине, чтобы разбогатеть?



Смотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Онлайн переводчик текста

с  на


Система - онлайн перевод текста