WomenBox

Салат из овощей на зиму

WomenBox.net
Август 25
15:29 2016

Салат из овощей на зиму — заготовка, которой должно быть много, так как консервированные овощи на столе всегда кстати. Это и гарнир к горячему, и холодная закуска на праздничный стол. Именно поэтому хозяйки стараются заготовить побольше баночек, чтобы радовать домашней консервацией и семью, и гостей.

Ингредиенты:

  1. Перец болгарский 3,5 килограмма
  2. Капуста белокочанная 1,2 килограмма
  3. Капуста краснокочанная 1 килограмм
  4. Капуста цветная 1 килограмм
  5. Морковь 1 килограмм
  6. Корень сельдерея 300 грамм
  7. Уксус 9% 1 литр
  8. Масло растительное 1/2 литра
  9. Сахар 500 грамм
  10. Соль 4 столовые ложки
  11. Перец по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Тарелка, кастрюля, столовая ложка, терка, нож кухонный, доска разделочная, стеклянные банки, крышки.

Приготовление:

Шаг 1: моем овощи.


Первым делом вам нужно промыть как следует овощи и очистить морковь и корень сельдерея от кожуры, перцы — от семян и хвостиков, белокочанную и краснокочанную капусту — от пожухлых листьев и кочерыжки, а цветную — от стебля.
Кроме того, цветную капусту нужно вымочить в холодной воде в течении получаса, а затем дать ей стечь.

Шаг 2: режем перец.


Промытые и очищенные перцы нарежьте тонкой соломкой, вдоль или поперек — неважно.

Шаг 3: режем белокочанную капусту.


Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосочками.

Шаг 4: режем краснокочанную капусту.


Точно так же, тонкими полосочками, нашинкуйте и краснокочанную капусту.

Шаг 5: режем цветную капусту.


Цветную капусту, после того как вся вода с нее стечет, разберите на соцветия, а очень крупные из соцветий порежьте ножом.

Шаг 6: трем морковь и сельдерей.


Очищенную морковь и корень сельдерея натрите на средней терке.
Сложите все овощи в одну большую тару.

Шаг 7: готовим маринад.


Смешайте в кастрюле уксус, масло, сахар и соль. Доведите все до кипения, убедившись, что соль и сахар растворились без осадка.

Шаг 8: смешиваем салат из овощей.


Перемешайте все овощи вместе.

Залейте салат из овощей горячим маринадом и хорошо перемешайте.
Добавьте по вкусу перец.

Оставьте салат мариноваться на 24 часа, периодически перемешивая его.

Шаг 9: заготавливаем салат из овощей на зиму.


На следующий день переложите салат вместе с маринадом в чистые и стерилизованные банки и плотно закройте их такими же чистыми и стерильными крышками.
Храните заготовленный на зиму салат из овощей в темном и прохладном месте.

Шаг 10: подаем салат из овощей.


Подавать салат из овощей нужно с приходом первых морозов. Аппетитно и вкусно выглядит такая заготовка на столе. Поэтому на обеде или на празднике этот салат занимает свое место, в качестве гарнира или закуски.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Некоторые хозяйки добавляют в заготовки аспирин, буквально несколько таблеток перед закрытием банок, вы так же можете воспользоваться этой уловкой.

Источник





Loading...

0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать

Loading...


Опрос

Что нужно сделать женщине, чтобы разбогатеть?



Смотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Онлайн переводчик текста

с  на


Система - онлайн перевод текста