WomenBox

Суп с рисом и курицей

WomenBox.net
Октябрь 14
17:03 2016

Суп с рисом и курицей — полезное обеденное блюдо. Ароматный, вкусный и полезный, он не только насытит вас, но и согреет в холодную погоду, не дав простудиться. Суп, приготовленный по этому рецепту получается легким, но сытным. Вы можете и вовсе не добавлять куриное мясо в конце, оставив его для салата или другого блюда, даже только с рисом и зеленью этот суп будет превосходен.

Ингредиенты:

  1. Курица 2 ножки (крупного размера)
  2. Вода 1,2 литра
  3. Морковь 1 штука
  4. Петрушка (корень) 1 штука
  5. Лист лавровый 3 штуки
  6. Перец душистый 5 горошин
  7. Сельдерей (корень) немного
  8. Порей немного
  9. Чеснок 1–2 зубчика
  10. Смесь перцев 1 столовая ложка (горошины)
  11. Прованские травы 1 чайная ложка
  12. Лук красный 1/2 штуки
  13. Рис 100 грамм
  14. Соль 1 чайная ложка или по вкусу
  15. Укроп свежий 1–2 пучка
  16. Мука пшеничная 1 столовая ложка
  17. Сметана 18% 2 столовые ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, нож кухонный, половник, сито, доска разделочная.

Приготовление:

Шаг 1: варим курицу.


Куриные ножки должны быть не стылыми, а полностью размороженными и хорошо промытыми.
Положите их в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите курочку в течение 45 минут на среднем огне, чтобы бульон сильно не кипел.

Шаг 2: подготавливаем ингредиенты для бульона.


В то же время, пока варится курица, приготовьте все ингредиенты для бульона. Корнеплоды (морковь, корень петрушки и сельдерея) нужно промыть и почистить, а половинку красной луковицы поджарить на открытом огне или на сухой сковороде до черноты с краев. Чеснок очистите от шелухи, а порей крупно порежьте.

Шаг 3: готовим бульон.


Бросьте в бульон к курице морковь, корень петрушки и сельдерея, луковицу, чеснок, а так же лавровые листья, перец душистый горошком и смесь перцев, прованские травы и соль.
Варите все вместе на медленном огне 15 минут после закипания.

Шаг 4: варим рис.


В то же время вам нужно отварить сыпучий рис до готовности. Хорошо сюда подойдет рис басмати.

Шаг 5: процеживаем бульон.


Из готового бульона достаньте все, а затем процедите жидкость, чтобы убрать из нее все лишнее.

Курицу и морковь нарежьте кусочками небольшого размера, все остальное, что мы использовали для приготовления бульона, нам больше не понадобится.
Кожу от курицы, кстати, тоже лучше убрать, но это по вкусу.

Шаг 6: варим суп с рисом и курицей.


Добавьте в бульон сваренный рис, а затем верните в него курицу и морковь.

Промойте укроп, очень мелко его нарежьте и так же добавьте в бульон.

Растворите в стакане воды столовую ложку муки и добавьте туда же пару столовых ложек сметаны, перемешайте и введите эту смесь в бульон.
Доведите суп до кипения на среднем огне и, помешивая, варите еще 1 минуту. В конце проверьте на соль и, если все в порядке, подавайте суп с рисом и курицей к столу.

Шаг 7: подаем суп с рисом и курицей.

Суп с рисом и курицей, вероятно, один из самых лучших супов. В нем нет ничего лишнего, но при этом он сытный и очень вкусный. Бульон получается наваристым и густым, а свежий укроп добавляет аромат и вкус. Хороший обед для всей семьи. Особенно осенью и зимой, когда за окном холодно и сыро.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– По точно такому же рецепту можно сварить и суп со свиным бульоном, но с куриным, конечно, получается менее жирно и более полезно.

Источник





Loading...

0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать

Loading...


Опрос

Что нужно сделать женщине, чтобы разбогатеть?



Смотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Онлайн переводчик текста

с  на


Система - онлайн перевод текста