WomenBox

Суп со свекольной ботвой

WomenBox.net
Июль 13
21:27 2017

Суп со свекольной ботвой полезен для пищеварения, богат витаминами и микроэлементами. Свекольная ботва издревле используется в кулинарии и медицине, как средство сохранения молодости и здоровья на долгие годы. Кроме того, такой суп рекомендуется людям с лишним весом и тем, кто поддерживает свою фигуру.

Ингредиенты:

  1. Свекла 1 штука (среднего размера)
  2. Ботва свекольная 1 пучок
  3. Окорочок индейки или курицы 1 штука
  4. Морковь 1 штука
  5. Корень петрушки 1 штука
  6. Корень сельдерея 1/2 штуки
  7. Сметана 18% 4 столовые ложки (по желанию)
  8. Картофель молодой (вареный) для подачи
  9. Лист лавровый 1 штука
  10. Укроп свежий для подачи
  11. Перец душистый 2 горошины
  12. Перец черный молотый по вкусу
  13. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, нож кухонный, доска разделочная, половник, столовая ложка.

Приготовление:

Шаг 1: готовим бульон.


В кастрюлю влейте 1,5 литра чистой воды. Положите в нее промытое мясо птицы, закройте крышкой неплотно, и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите в течение 20 минут. Снимайте пенку.

Шаг 2: нарезаем овощи.


Овощи промойте. Корнеплоды очистите от кожуры. Зелень и ботву пока просто промойте и отложите.

Нарежьте морковь, петрушку, сельдерей и свеклу кубиками небольшого размера.

Шаг 3: добавляем овощи в бульон.


Добавьте овощи в готовый горячий бульон. Так же добавьте лавровый лист, душистый перец, черный перец и соль.

Шаг 4: добавляем свекольную ботву.


Нарежьте промытую свекольную ботву и отправьте ее в суп вслед за прочими ингредиентами.

Варите на среднем огне в течение 30-40 минут, пока все овощи не станут мягкими.

Шаг 5: доводим суп со свекольной ботвой до готовности.


Готовый суп снимите с огня, выньте окорочок и нарежьте его на мелкие кусочки, очищая мясо от кости. Верните мясо в суп, так же добавьте в него сметану по желанию и мелко нарезанный свежий укроп.

Шаг 6: подаем суп со свекольной ботвой.


Разложите в глубокие тарелки крупно нарезанный вареный картофель и залейте его сверху супом со свекольной ботвой. Подавать горячим на обед. Очень вкусно! А как полезно! Подавайте его с гренками или с вареными яйцами.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вы можете добавить картофель прямо в суп и сварить вместе с прочими овощами. Будет немного другой вкус, но в целом так же хорошо.

– Если вы хотите сделать суп менее жирным, снимите с окорочка кожу.




0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать



Онлайн переводчик текста

с  на


Система - онлайн перевод текста