WomenBox

Свиная лопатка в рукаве

WomenBox.net
Ноябрь 30
20:14 2017

Свиная лопатка в рукаве получается нежной, ароматной и очень вкусной. Такое мясо можно подавать как горячее блюдо и готовить с ним бутерброды после остывания. Рецепт приготовления очень прост, главная хитрость здесь именно в наличии специального рукава для запекания.

Ингредиенты:

Мясо

  1. Лопатка свиная 1,2–1,5 килограмма
  2. Чеснок 3 зубчика

Маринад

  1. Масло растительное 3 столовых ложки
  2. Приправа универсальная 1,5–2 чайные ложки
  3. Тимьян 1 чайная ложка
  4. Эстрагон 1 чайная ложка
  5. Майоран 1 чайная ложка
  6. Паприка сладкая 1/2 чайной ложки
  7. Перец острый 1/2 чайной ложки
  8. Соль по вкусу
  9. Перец черный по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Противень, рукав для запекания, тарелка, ложка, нож кухонный.

Приготовление:

Шаг 1: готовим маринад.


Все ингредиенты для приготовления маринада смешайте в одной тарелке. Благодаря тому, чтобы вы разводите все маслом, у вас получится паста, которую довольно легко наносить на мясо.

Шаг 2: маринуем свиную лопатку.


Свиную лопатку промойте, обсушите и очень тщательно покройте маринадом со всех сторон. Затем сделайте в мясе небольшие надрезы. Зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими ломтиками и вставьте в проделанные ранее надрезы.
Накройте мясо пищевой пленкой или крышкой, чтобы оно не заветрилось и уберите лопатку в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь.

Шаг 3: запекаем свиную лопатку в рукаве.


Переложите маринованную лопатку в рукав и плотно запакуйте. Каждый килограмм мяса следует выпекать в течение 1 часа, то есть ваш кусок будет готов примерно через 1,2-1,5 часа. Но сперва отправьте его в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут, а затем убавьте температуру до 180 и запекайте 1,2-1,5 часа.
В конце раскройте рукав и отправьте мясо обратно, чтобы оно слегка поджарилось сверху и обзавелось румяной корочкой.
После оставьте свиную лопатку отдыхать на столе в течение 10-15 минут, и можно подавать к столу.

Шаг 4: подаем свиную лопатку в рукаве.


Нарежьте приготовленную свиную лопатку на порционные кусочки и подавайте с овощным гарниром. Мясо сохраняет внутри сочность, впитывая аромат и вкус специй. Прекрасное праздничное блюдо.
Или вы можете полностью остудить лопатку и приготовить с ней просто умопомрачительно вкусные бутерброды.
Приятного аппетита!




0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать



Онлайн переводчик текста

с  на


Система - онлайн перевод текста