WomenBox

Свинина с овощами по-китайски

WomenBox.net
Январь 21
16:32 2017

Свинина с овощами по-китайски получается как в ресторане! Очень вкусное, сочное мясо в сочетании овощами, имбирем и соусом станет для вас прекрасным обедом или ужином. Вы легко можете приготовить как одну порцию, так и несколько, просто увеличив количество ингредиентов.

Ингредиенты:

  1. Мясо свинины 1 кусок
  2. Крахмал картофельный 1 столовая ложка
  3. Перец красный сладкий 1/2 штуки
  4. Лук шалот 1 штука (с зеленью для подачи)
  5. Морковь 1/2 штуки
  6. Лук порей 1/2 белой части
  7. Чеснок 2 зубчика
  8. Имбирь 2 сантиметра
  9. Масло растительное для жарки (кокосовое, подсолнечное) 2 столовые ложки
  10. Соль щепотка
  11. Перец молотый щепотка
  12. Уксус рисовый (или сок 1/2 лимона) 3 столовые ложки
  13. Вода 3 столовые ложки
  14. Соус соевый 5 столовых ложек
  15. Сахар коричневый 3 столовые ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, нож кухонный, доска разделочная, лопатка, вилка, ложка, пиала.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем мясо.


Свинину промойте, обсушите и нарежьте тоненькими кусочками. Мясо надо порезать так мелко, чтобы оно быстро обжарилось и не осталось сырым внутри.

Посыпьте свинину перцем, солью и крахмалом. Хорошо перемешайте кусочки мяса, чтобы они покрылись специями и крахмалом со всех сторон.

Шаг 2: подготавливаем овощи.


Все овощи промойте и очистите.

Нарезать можно так, как вам нравится. Здесь морковь нарезана соломкой, перец и лук-шалот — кубиками среднего размера, лук-порей — полукольцами, а чеснок и имбирь покрошены очень мелко.

Шаг 3: жарим овощи.


Разогрейте на сковороде ложку растительного масла и обжарьте в нем овощи на сильном огне в течение 4 минут, часто помешивая.
После жарки удалите овощи из сковороды.

Шаг 4: жарим мясо.


Добавьте в сковородку еще ложку масла и, когда оно разогреется, положите туда же мясо.

И на сильном огне жарьте свинину в течение 3-4 минут, чтобы она сменила цвет со всех сторон.

Шаг 5: жарим свинину с овощами.


Добавьте к свинине обжаренные ранее овощи и хорошо все перемешайте.

Шаг 6: готовим соус.


Теперь вам нужно сделать соус, для этого просто смешайте соевый соус (5 столовых ложек), воду (3 столовые ложки), сахар (3 столовые ложки) и рисовый уксус (3 столовые ложки). Конечно, вы можете заменить рисовый уксус лимонным соком, но вкус получится несколько иной.

Шаг 7: добавляем соус.


Добавьте только что приготовленный соус в сковородку к свинине с овощами.

Перемешайте все вместе и тушите еще около 3 минут. Благодаря крахмалу соус немного загустеет и будет обволакивать кусочки свинины и овощей, а это очень вкусно.

Шаг 8: подаем свинину с овощами по-китайски.


Подавать свинину с овощами нужно горячей, в качестве гарнира идеально подойдет белый или коричневый рис. Украсьте сверху зеленым луком и наслаждайтесь шедевром китайской кухни, приготовленным своими руками.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вы можете приготовить по этому же рецепту мясо курицы.

Источник




0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать



Онлайн переводчик текста

с  на


Система - онлайн перевод текста