WomenBox

Торт из блинов с грибами

WomenBox.net
Октябрь 19
13:28 2016

Торт из блинов с грибами — очень интересное и вкусное блюдо. Оно подойдет как для приема гостей, так и для простого ужина всей семьей. Начинка этого торта-закуски состоит из жареных грибов, тушеного шпината и вкуснейшего соуса бешамель. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Для блинов

  1. Мука пшеничная 1 и 1/2 стакана
  2. Молоко 1 стакан
  3. Вода газированная 1 стакан
  4. Соль щепотка
  5. Яйца 2 штуки
  6. Масло оливковое 1 столовая ложка

Для начинки

  1. Шампиньоны 400 грамм
  2. Лук порей (белая часть) 1 штука
  3. Соль по вкусу
  4. Перец молотый по вкусу
  5. Шпинат 200 грамм
  6. Масло растительное для жарки

Для соуса бешамель

  1. Мука пшеничная 1 столовая ложка
  2. Масло топленое 1 столовая ложка
  3. Молоко 1 стакан
  4. Уксус винный 1 столовая ложка
  5. Соль по вкусу
  6. Перец молотый по вкусу
  7. Орех мускатный по вкусу

Дополнительно

  1. Помидор 1 штука
  2. Сыр твердый тертый 2 столовые ложки
  3. Перец чили небольшой кусочек
  4. Петрушка свежая пучок

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, миксер или блендер, лопатка, тарелка, форма для запекания, нож кухонный, доска разделочная.

Приготовление:

Шаг 1: готовим тесто для блинов.

Миксером или блендером хорошо перемешайте пшеничную муку, яйца, газированную воду, молоко, оливковое масло и соль. У вас должна получиться однородная масса без комочков.

Шаг 2: жарим блины.


Обжарьте блины в небольшом количестве масла до золотистой корочки с обеих сторон. Из данного количества ингредиентов должно получиться около 8-10 блинчиков, в зависимости от размера вашей сковороды. Старайтесь, чтобы готовые изделия были без дырочек и тоненькими.

Шаг 3: жарим грибы.


Грибы промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Порежьте так же и белую часть лука-порея.
Обжарьте грибы в небольшом количестве масла вместе с луком-пореем до готовности. Вся жидкость должна выпариться.
В конце поперчите и посолите шампиньоны по вкусу.

Шаг 4: тушим шпинат.


Шпинат хорошо промойте и так же, как и грибы, обжарьте до мягкости в горячем растительном масле. Посолите и поперчите в конце.

Шаг 5: готовим соус бешамель.


В нагретом растопленном масле обжарьте пшеничную муку до коричневого цвета. Часто перемешивайте, чтобы мука не подгорела.
Снимите кастрюлю с мукой с огня и влейте в нее молоко тонкой струйкой, тщательно помешивая все время, чтобы масса получилась однородной.
Верните соус на огонь и доведите его до кипения, затем влейте винный уксус, добавьте соль, перец и молотый мускатный орех. Тут же снимите с огня и все очень хорошо перемешайте.

Шаг 6: собираем торт из блинов с грибами.


Возьмите форму, подходящую для запекания в духовке и смажьте ее дно небольшим количеством соуса бешамель. Выложите сверху один блин, а на него пару столовых ложек жареных грибов.

Поверх грибов положите еще один блин, смажьте его соусом и выложите шпинат, затем опять блин, соус, грибы, блин и так далее с самого начала.
В конце накройте ваш торт последним блином и смажьте его сверху оставшимся соусом. Посыпьте тертым сыром и украсьте тонкими ломтиками помидор и кусочками острого перца.

Шаг 7: запекаем торт из блинов с грибами.


Поставьте торт из блинов с грибами в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, чтобы он пропекся и стал еще вкусней.
Затем выньте готовое блюдо из духовки, осторожно переложите его на тарелку для подачи, посыпьте мелко нарубленной зеленую и все готово! Можно приступать к дегустации.

Шаг 8: подаем торт из блинов с грибами.


Нарежьте торт из блинов с грибами на порционные кусочки и подавайте его горячим как закуску или основное блюдо. Это очень вкусно и просто в то же время. Обязательно стоит попробовать!
Приятного всем аппетита!

Советы к рецепту:

– Если вы не любите шпинат, можете вместо него добавить в блинный торт тушеную капусту. Получится совершенно другой вкус, но я уверена, он вам понравится.

Источник





Loading...

0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать

Loading...


Опрос

Что нужно сделать женщине, чтобы разбогатеть?



Смотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Онлайн переводчик текста

с  на


Система - онлайн перевод текста