Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.


Очистите мясо от пленок, нарежьте кусочками 3 на 3 см.
Лук нарежьте перьями, чеснок пропустите через чеснокодавку или натрите.

Шаг 2: жарим мясо.


Нагрейте на сковороде масло, выложите мясо, посолите, поперчите и жарьте на сильном огне до золотистого цвета.

Шаг 3: тушим лопатку.


Переложите мясо в кастрюлю, добавьте лук, гвоздику, чеснок, лавровый лист, душистый перец. Жарьте на среднем огне, пока лук не станет мягким. Около пяти минут.

Добавьте паприку, влейте мед.

Добавьте кетчуп и корицу.
Перемешайте и жарьте в течение 2-х минут, чтобы специи пропитали мясо.

Влейте около 200 мл воды. Тушите под крышкой на слабом огне в течение 60 минут.
Время приготовления зависит от мяса, иногда может потребоваться на 15-20 минут больше.

Шаг 4: подаем тушеную свиную лопатку.


Подавайте тушеную свиную лопатку с вашим любимым гарниром.
Приятного аппетита!