WomenBox

Тыквенный суп с имбирем

WomenBox.net
Январь 12
12:19 2017

Тыквенный суп с имбирем обладает потрясающим вкусом и согревающим эффектом, а аромат его созовет всех на вашу кухню еще задолго до того, как все будет готово. Такой суп станет идеальным обедом зимой, ведь он не только сытный и питательный, но и полезный, а имбирь и куркума, входящие в его состав, имеют лекарственные свойства.

Ингредиенты:

  1. Лук репчатый 100 грамм
  2. Масло растительное (например, кокосовое) 1 столовая ложка
  3. Тыква 1 килограмм (вес после чистки)
  4. Картофель 300 грамм (вес после чистки)
  5. Корень имбиря 20 грамм
  6. Вода (можно бульон) примерно 700 миллилитров
  7. Гвоздика 4 штуки
  8. Орех мускатный по вкусу
  9. Куркума по вкусу
  10. Приправа Вегета по вкусу
  11. Перец молотый по вкусу
  12. Соль по вкусу
  13. Чеснок 3 зубчика
  14. Майоран по вкусу
  15. Семена подсолнуха (очищенные) для подачи
  16. Любисток (приправа) для подачи

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, кастрюля, нож кухонный, доска разделочная, лопатка, половник, пресс для чеснока, терка.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем тыкву.


Перед резкой тыкву хорошо промойте, и только затем уже приступайте к ее чистке.
Для удобства я сперва разрезаю тыкву на 4-6 частей, а затем с каждой срезаю толстую шкурку и удаляю семена.

Мякоть тыквы нарежьте кубиками небольшого размера.

Шаг 2: подготалвиваем лук и картофель.


Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.
Картофель так же нужно очистить и покрошить на мелкие кубики.

Шаг 3: жарим лук.


На дне кастрюли для супа разогрейте столовую ложку масла, а затем бросьте в него лук и обжарьте до золотистого цвета, часто помешивая.

Шаг 4: добавляем остальные ингредиенты.


Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему в кастрюлю тыкву, картофель и тертый корень имбиря.

Добавьте гвоздику, Вегету, молотый перец, соль, куркуму и щепотку мускатного ореха.

Шаг 5: добавляем воду.


Сразу после добавления специй налейте воду (или бульон) и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения, после убавьте огонь и варите суп в течение 15 минут.

Снимите суп с огня, выловите гвоздику и уберите ее.
Добавьте в тыквенный суп измельченный чеснок, смешанный с солью, (можно его нарезать или пропустить через пресс, а затем размять вилкой, подсыпав немного соли, чтобы выделился сок) и майоран.

Шаг 6: взбиваем суп блендером.


Смешайте суп блендером, чтобы у вас получилась однородная кремовая масса. Будьте осторожны, так как бульон горячий и, включив блендер на большую мощность, вы можете обрызгаться.

Шаг 7: подготавливаем семечки.


Пока варится суп, вы так же успеете подготовить и семечки для его подачи. Их нужно обсушить на сухой и горячей сковороде.

Обжарьте семечки в течение нескольких минут, периодически перемешивая. Они должны стать приятного золотистого цвета.

Шаг 8: подаем тыквенный суп с имбирем.


Подавайте тыквенный суп с имбирем горячим. Разлейте его по тарелкам, посыпьте сверху любистоком и жареными семенами подсолнечника. Получается очень вкусно, и вы почувствуете, как суп согревает вас изнутри. То что нужно для холодной зимы, не так ли?
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вы можете так же подать этот суп с хрустящими гренками, если, допустим, не любите или не едите семечки подсолнуха.

Источник




0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать



Онлайн переводчик текста

с  на


Система - онлайн перевод текста