WomenBox

5 необычных блюд из кабачков

WomenBox.net
Август 28
00:16 2016

Кабачок — «родной брат» тыквы и патиссона. С одного куста опытный садовод может получить урожай в 8-10 плодов, а уж если кабачков посадить целую грядку, то изобретать новые рецепты осенью точно придется. Заморозить овощ кубиками всегда успеется, оладьи из кабачков уже поднадоели, кружками обжаривать утомительно, рагу категорически отказываются есть дети, а значит, пришло время воспользоваться необычными рецептами блюд от Passion.ru.

В чем польза?

В чем польза?

Кабачки вне зависимости от цвета, а бывают они и белые, и желтые, и зеленые в полоску и даже почти черные, считаются продуктом диетическим и чрезвычайно полезным, особенно людям, склонным к полноте, аллергии и с пониженным содержанием железа в крови. Хорош кабачок и как легкое желчегонное средство.

Солей калия в кабачках в полтора раза больше, чем в капусте белокочанной — блюда из них полезны для сердца. Как утверждает тибетская медицина, плоды обладают общеукрепляющими свойствами из-за большого содержания каротина и витамина С. Они усиливают перистальтику кишечника и содержат всего около 20 ккал на 100 граммов!

Как и какие есть?

Как и какие есть?

Что ещё почитать по этой теме?

  • 5 рецептов смузи из овощей
  • 5 рецептов греческой кухни от Илиаса Илиадис
  • 4 классных рецепта с цветной капустой

Наиболее полезны и богаты витаминами и микроэлементами кабачки длиной около 20-25 см. Готовить их, употреблять в пищу желательно с кожурой и даже семенами. А вот из больших плодов семена лучше удалять, они не становятся мягче при термической обработке, а только портят вкус и консистенцию блюда. Кабачки жарят, тушат, варят, парят, фаршируют, но мало кто ест их свежими, не подвергая термической обработке, а зря. Именно в сыром виде они отлично работают с зашлакованностью организма. Достаточно потреблять каждый день лишь 200 граммов этих плодов, чтобы ощутить результат.

Салат из кабачков с креветками

Салат из кабачков с креветками

Вам понадобится:

  • кабачок молодой — 2 шт.
  • креветки крупные — 12-14 шт.
  • базилик свежий — 5-6 веточек
  • петрушка свежая — 3-4 веточки
  • чеснок — 3 зубчика
  • вино белое сухое — 1 стакан
  • оливковое масло — 70 мл
  • листья салата — 5-6 шт.
  • соль — по вкусу

Как приготовить:

Молодые кабачки промыть и нарезать полукольцами. В сковороде разогреть оливковое масло и кинуть в него два зубчика чеснока (обжаривать минуту). Чеснок извлечь, а на сковороду выложить нарезанные кабачки и обжарить до золотистой корочки со всех сторон. Переложить в миску.

Свежую зелень измельчить и выложить в сковородку, добавить нарезанный зубчик чеснока, посолить и поперчить. Сверху выложить креветки в панцире и обжарить их с каждой стороны по три-четыре минуты.

Влить к ним стакан белого вина и накрыть сковороду крышкой. Тушить креветки на медленном огне примерно 12-15 минут. Затем достать креветки из винного бульона, остудить и очистить от панциря, выложить обратно в сковороду.

Добавить к креветкам обжаренный кабачок, сковороду накрыть, тушить все вместе еще 10-12 минут.

Выложить на тарелку листья салата, а на них поместить креветки с кабачками.

Источник





Loading...

0 Комментариев

Хотите быть первым?

Еще никто не комментировал данный материал.

Написать комментарий

Комментировать

Loading...


Опрос

Что нужно сделать женщине, чтобы разбогатеть?



Смотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Онлайн переводчик текста

с  на


Система - онлайн перевод текста