Кролик, тушеный с овощами в белом вине с ароматными травами
Фото автора
Кролик, тушеный с овощами в белом вине с ароматными травами
30 мая 2016 13:54
Очень нежное и диетическое блюдо в любую погоду. С гарниром из риса или овощей и белым вином украсит вашу вечернюю трапезу или обед
Вам понадобится:
– тушка кролика;
– 200 гр белого вина;
– половинка луковицы;
– 1 небольшая морковка;
– 2 помидора;
– 4-5 шампиньонов;
– щепотка мускатного ореха;
– маленькая веточка тимьяна и розмарина;
– соль, перец по вкусу;
– растительное масло для обжарки.
Нагрейте глубокую сковороду или сотейник, добавьте 1 столовую ложку растительного масла, обжарьте кусочки кролика до румяной корочки. Добавьте мелко нарезанный лук, морковь, порезанные помидоры, шампиньоны, белое вино, потушите 10 минут, добавьте соль, мускатный орех и тимьян с розмарином и тушите до мягкости. Время готовности зависит от качества кроличьего мяса и может варьироваться от 30 минут до часа.
Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.