Омлет с тыквой — вкусный и питательный осенний завтрак. Если вы любите тыкву так же, как и я, то этот рецепт точно для вас! Готовится омлет, как и положено омлету, очень быстро и просто, так что зажарить его утром для вас не составит никакого труда.
Ингредиенты:
- Тыква 1/4 штуки
- Лук 1 штука
- Яйца 5–6 штук
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Петрушка 1 пучок
- Масло сливочное 1–2 столовые ложки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Сковорода, нож кухонный, доска разделочная, лопатка, тарелка, венчик.
Приготовление:
Шаг 1: нарезаем овощи.
Четверть тыквы очистите от кожуры и семян. Лук очистите от шелухи.
По желанию вы можете нарезать овощи крупно или мелко. Я режу крупно, так кусочки овощей в омлете заметней, а лук остается хрустящим.
Шаг 2: жарим тыкву с луком.
Разогрейте на сковороде масло, отправьте в него овощи, посолите, поперчите и тушите на среднем огне в течение 10-15 минут. Не забывайте периодически помешивать, чтобы ничего не горело.
Шаг 3: взбиваем яйца.
Пока жарятся овощи, взбейте яйца. Добавьте к ним так же соли и перца немножко. Взбейте все вилкой или венчиком до однородности.
Шаг 4: добавляем яйца к овощам.
Продолжая взбивать яйца, вылейте их в сковородку к жареным овощам. Посыпьте сверху зеленью петрушки, накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока яйца не схватятся. Я люблю, когда омлет пропечен не до конца, поэтому верх всегда оставляю чуть сырым, вы же можете готовить дольше.
Шаг 5: подаем омлет с тыквой.
Аккуратно переложите омлет на тарелку, разрежьте его на две части и подавайте к столу горячим. Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Омлет из тыквы можно украсить сыром фета или моцарелла. Сыр добавляйте сразу после того, как зальете в сковородку взбитые яйца.
