Детей порой сложно заставить есть овощи, поэтому я иногда делаю такой вот интересный завтрак. Запеченный кабачок с баклажаном в духовке, поданный в маленькой кокотнице, выглядит аккуратно и очень аппетитно!
Ингредиенты:
- Помидор 1 штука (маленький)
- Баклажан 3–4 кружочка
- Кабачок 5–6 кружочков
- Сметана 100 грамм
- Яйца 2 штуки куриных или 8 перепелиных
- Сыр творожный 80 грамм
- Масло растительное опционально
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Формочка, доска разделочная, нож кухонный, тарелка, венчик.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Кабачок и баклажан должны быть промыты и порезаны кружочками средней толщины. Такими же кружочками нарежьте помидор.
Шаг 2: запекаем овощи.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите кружочки кабачков и баклажанов на противень и отправьте их запекаться на пол часа, примерно, чтобы они чуть подсохли.
При желании можете полить овощи маслом, чтобы они получились с корочкой.
Или вы можете быстренько зажарить овощи на гриле.
Шаг 3: складываем овощи слоями в форму.
Смажьте форму растительным маслом. Выложите на дно немного печеных овощей.
Посыпьте их сверху творожным сыром.
Взбейте яйца со сметаной хорошенько. Если сыр не соленый, добавьте соли по вкусу. И вылейте часть в форму поверх овощей и сыра.
Заполняйте так, чередуя слои, всю формочку до верха.
Сверху долейте оставшуюся сметану с яйцами, положите кусочки помидорки и можете по желанию украсить тертым сыром.
Шаг 4: запекаем все вместе.
Отправьте формочку в духовку до полного запекания. Когда яйца схватятся, выньте овощи и дайте им немного постоять, чтобы сметанно-яичный соус загустел.
Шаг 5: подаем кабачок с баклажаном в духовке.
Кабачок с баклажаном, запеченный в духовке со сметаной, сыром и яйцами — это очень вкусно. Я готовила это блюдо для ребенка, и сперва мой гурман был недоволен, но, как следует распробовав, с удовольствием съел всю порцию.
Приятного аппетита!
