Сегодня у нас на столе салат из свеклы с орехами и рикоттой. Его рецепт пригодится вам, когда вы захотите удивить гостей и близких оригинальным блюдом из простых ингредиентов. Кроме того блюдо придется по душе поклонникам здорового, низкокалорийного питания.
Ингредиенты:
- Салат полевой 75 грамм
- Свекла 240 грамм
- Рикотта 40 грамм
- Масло оливковое 4 грамма
- Сок лимонный 6 грамм
- Орехи грецкие (очищенные) 15 грамм
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Фольга, нож кухонный, доска разделочная, тарелка для подачи, венчик.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Свеклу промойте хорошенько, заверните каждую в фольгу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность свекл проверяйте зубочисткой, овощи должны легко протыкаться.
После того, как свеклы запекутся, остудите их, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
Грецкие орехи очистите, сполосните горячей водой, обсушите и нарежьте кусочками.
Сыр рикотта покрошите.
Полевой салат промойте и нарвите на листики.
Шаг 2: готовим заправку.
Смешайте в тарелке масло, свежевыжатый лимонный сок, перец и соль. Хорошенько взбейте венчиком или вилкой, чтобы получилась однородная заправка.
Шаг 3: смешиваем ингредиенты.
Подготовьте тарелки для подачи, каждую порцию лучше подавать отдельно. Высыпьте на тарелку полевой салат и рикотту, сверху выложите кружочки свеклы и посыпьте их орехами. Полейте салат приготовленной ранее заправкой, и все готово!
Шаг 4: подаем салат из свеклы с орехами и рикоттой.
Салат из свеклы с рикоттой — это закуска. Подавайте его отдельно от прочих блюд или перед основным горячим, например. Вкус получается легким, ведь сочетание ингредиентов очень органичное.
Приятного аппетита!
