Рулет из индейки с сухофруктами и орехами — несомненно одно из лучших праздничных блюд. Относительно легко готовится, а на столе выглядит очень аппетитно и презентабельно. Каждому хочется ухватить кусочек! Никто из ваших гостей не откажется от рулета из нежного филе индейки.
Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Клюква сушеная 1/2 стакана
- Курага 1/2 стакана
- Фисташки 2/3 стакана
- Яйцо 1 штука
- Булка белая черствая 1 штука (раскрошенная)
- Сок апельсина с одного апельсина
- Петрушка (нарезанная) 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Филе индейки 1 штука
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож, сковорода, лопатка, нить или зубочистки, противень для запекания.
Приготовление:
Шаг 1: готовим начинку.
Сушеную клюкву и курагу залейте кипятком и дайте постоять 15 минут, слейте затем лишнюю воду и отправьте сухофрукты в блендер.
Разогрейте немного масла в сковороде и обжарьте в нем мелко нарезанный лук и чеснок. Когда кусочки станут прозрачными, снимите лук с чесноком с огня и также отправьте в блендер.
Затем в блендер отправляются очищенные фисташки, хлебные крошки, апельсиновый сок и немного апельсиновой цедры, яйцо и петрушка. Закройте блендер крышкой и перемешайте все, только не очень мелко. У вас не должна получиться каша, просто крошки.
В конце посолите и поперчите начинку по вкусу и смешайте ложкой.
Шаг 2: фаршируем куриное филе.
Филе промойте, обсушите и сделайте надрез, так чтобы филе раскрылось подобно книжке. Посолите и поперчите по вкусу. На той стороне, которую надрезали, уложите ложкой начинку и сверните все в рулет, закрепив нитью или зубочистками, чтобы не разворачивалось.
Шаг 3: готовим рулет из индейки с сухофруктами и орехами.
Нагрейте немного масла в сковороде и обжарьте рулет до золотистой корочки со всех сторон. Буквально по 2-3 минуты с каждого бока.
Переложите рулет на противень, хорошо накройте фольгой и отправьте в разогретую до 150 градусов духовку на 60 минут. Затем удалите фольгу и запекайте еще 15-20 минут уже при 200 градусов.
После запекания выньте рулет из духовки и дайте ему отдохнуть 15 минут. Удалите нитку или зубочистки и подавайте к столу.
Шаг 4: подаем рулет из индейки с сухофруктами и орехами.
Рулет из индейки с сухофруктами и орехами нужно нарезать на ломтики и подавать на стол в красиво украшенной тарелке. Прекрасная идея для новогоднего и рождественского ужина.
Приятного аппетита!
