Как-то незаметно имбирь перестал быть экзотикой, и превратился в обычный овощ, который продается во всех магазина. Но перестал ли он быть экзотикой в нашем меню? Пожалуй, нет. Ну, может быть, суши с имбирем, может, имбирный чай у адептов ЗОЖ. И все. Не стал пока имбирь родным продуктом, а зря. К нему имеет смысл присмотреться поближе.
Отличный антиоксидант
В имбире содержится масса полезных веществ, среди которых самое важное — натуральное масло гингерол. Именно оно является мощнейшим антиоксидантом, защищающим клетки нашего организма от внешних и внутренних токсических воздействий. Поэтому имбирь так хорош при простуде. Вот только помни, что не стоит его употреблять как лечебное средство при высокой температуре из-за согревающих свойств имбиря.
Ученые полагают, что именно благодаря своим антиоксидантным свойствам имбирь способен непосредственно улучшить функцию мозга. Ведь известно, что окислительные процессы и хронические воспаления ускоряют процесс старения — а именно с ними и борются антиоксиданты имбиря. Так что не удивительно, что регулярное потребление имбиря улучшает скорость реакции, запоминание и точность вычислений.
Некоторые поклонники имбирного чая отмечают, что напиток способствует насыщению. Это утверждение тоже не лишено смысла, ведь имбирь улучшает пищеварение, помогая организму лучше усваивать пищу.
Читай также:
Что можно есть перед сном?
Спасет от тошноты
И это утверждение не из серии «одна баба сказала», а данные, подтвержденные исследованиями. Их результаты показали, что корень имбиря действительно является эффективным средством против тошноты и от морской болезни. Важно, что имбирю под силу снять симптомы тошноты любого типа: связана она со скачками давления, периодом постоперационного восстановления или похмельным синдромом.
Поможет от токсикоза
Имбирь способен заметно уменьшить признаки токсикоза у беременных, унять тошноту и головокружение, которые для многих женщин становится серьезной проблемой. Однако следует помнить, что существуют и некоторые противопоказания: не рекомендуется употреблять имбирь на поздних сроках беременности, а также во время кормления грудных малышей.
Снимет крепатуру
Любопытные результаты исследований приводит AuthorityNutrition.com. Участники опытов потребляли 2 г корня имбиря в течение 11 дней, в результате чего мышечная боль, которая возникала у них в результате выполнения силовых упражнений, уменьшилась в несколько раз. Несмотря на то, что имбирь не оказывает непосредственного влияния на мышцы, он может снизить прогрессирующие боли — благодаря своей способности снимать воспаления.
И еще один интересный факт: потребление молотого имбиря в начале менструального периода поможет уменьшить болезненные ощущения.
Имбирь против диабета второго типа (инсулинонезависимый)
В 2015 году был проведен небольшой эксперимент, показавший, что регулярное потребление молотого имбиря (2 г натощак) помогло снизить содержание сахара в крови пациентов на 12%. Правда, пока более масштабных исследований, которые бы подтвердили полученные данные, не проводилось..
Пара фактов об имбире
- Имбирь содержится в такой специи, как карри, а также он прекрасно совместим и с другими специями, плюс обязательно содержится в легком пиве высших сортов.
- Некоторые поклонники имбирного чая отмечают, что напиток способствует насыщению. Это утверждение тоже не лишено смысла, ведь имбирь улучшает пищеварение, помогая организму лучше усваивать пищу.
Читай также:
6 продуктов, из-за которых ты не худеешь
Салат из тыквы с корнем имбиря
Ингредиенты: 200 г мякоти тыквы, 100 г моркови, 50 г корня имбиря, 20 мл оливкового масла, 5 г базилика, соль по вкусу
Приготовление
Морковь отвари, почисть, нарежь небольшими кубиками, мякоть тыквы натри на крупной терке, корень имбиря мелко поруби.
Подготовленные ингредиенты соедини с рубленым базиликом, посоли и заправь оливковым маслом.
Читай также:
5 рецептов чесночного супа – то, что нужно зимой
Читай также:
Почему йогурт и кофе опасно пить утром натощак?
