Об этом важно знать.
Вы когда-нибудь слышали о том, что чрезмерное употребление сахара в пищу приводит к сахарному диабету? Или, может быть, кто-то сказал, что надо отказаться от любимых блюд, если диагноз — диабет? По правде говоря, эти заявления не соответствуют действительности, передает Хроника.инфо со ссылкой на likar.info.
На самом деле, существует множество мифов о диете и о еде. Давайте научимся различать, где факты, а где – выдумка. В этом нам поможет американский профессор медицины, консультант по питанию и диетологии, Майкл Дансингер.
Миф 1. Чрезмерное употребление сахара ведет к диабету
Истина заключается в том, что сахарный диабет начинается тогда, когда нарушается способность организма превращать пищу в энергию.
Миф 2. В меню диабетика слишком много правил
Истина: если у вас диабет, надо планировать свое питание. Вы будете стремиться держать уровень сахара в крови поближе к норме. Выбирайте приемлемые для вас продукты и лекарства. Нужно ли вам корректировать свое питание? Вероятно. Но не настолько сильно, как вам сейчас думается.
Миф 3. Углеводы опасны при сахарном диабете
Истина: Углеводы – это основа здорового питания и при наличии диабета, и при отсутствии. Они влияют на уровень сахара в крови, поэтому нужно контролировать объем съедаемой пищи каждый день. В некоторых углеводах содержатся витамины, минералы и клетчатка. Так что выбирайте продукты из цельного зерна, фрукты и овощи. Крахмалистые и сахаросодержащие углеводы не несут в себе большой пользы.
Миф 4. При диабете лучше белок, чем углеводы
Истина: поскольку углеводы влияют на уровень сахара в крови быстро, то может возникнуть соблазн съесть меньше углеводов и больше белка. Но будьте осторожны при выборе белка. Если речь идет о высоком количестве насыщенных жиров в белке, это плохо для сердца. Также обращайте внимание на объем порции. Поговорите со своим диетологом или доктором о том, сколько белка можно есть именно вам.
Миф 5. Раз пьешь таблетки при сахарном диабете – можно есть всё!
Истина: если вы используете инсулин для лечения диабета, то можно узнать, как согласовать это лечение с количеством употребляемой вами еды. Но это не означает, что теперь можно есть сколько угодно, а затем просто стабилизировать уровень сахара в крови с помощью препаратов. Если вы принимаете другие виды лекарств от сахарного диабета, не пытайтесь корректировать уровень углеводов в вашем меню самостоятельно. Большинство лекарств при сазарном диабете эффективны, когда вы принимаете их в соответствии с указаниями. Если есть сомнения, обратитесь к своему врачу или фармацевту.
Миф 6. При диабете придется отказаться от любимой еды
Истина: нет повода отказываться от любимой еды. Вместо этого попробуйте:
Приготовить любимую еду по-другому. Может, запечь блюдо вместо того, чтобы жарить его во фритюре?
Изменить отношение к гарниру. Например, обратите внимание на сладкий картофель батат вместо картофельного пюре.
Съесть небольшую порцию лакомства.
Не использовать любимые продукты в качестве награды, когда вы на особой диете. Можно поощрить себя чем-то другим, выбор велик.
Диетолог поможет вам включить любимую еду в свое диетическое меню.
Миф 7. При сахарном диабете забудьте о десертах
Истина: вы можете:
Сокращать объем еды. Вместо двух рожков мороженого – одно. Или можно поделиться десертом с другом.
Подумать о низкокалорийных подсластителях. Имейте в виду, что в них содержатся углеводы.
Расширять свои горизонты и рацион. Вместо мороженого, пирога или торта попробуйте фрукты, цельнозерновую овсянку, булочку с изюмом или йогурт.
Изменить рецепт. Например, можно класть меньше сахара, чем указано в рецепте. Это не повлияет на вкус и консистенцию блюда.
8. Низкокалорийные сахарозаменители – табу при диабете
Истина: Большинство этих сахарозаменителей намного слаще, чем сахар.
Мнения экспертов достаточно противоречивые. В то же время, Американская ассоциация сахарного диабета одобряет употребление следующих сахарозаменителей:
Сахарин
Аспартам
Ацесульфам калия
Сукралоза
Стевия-Ребаудиозид А
Миф 9. При диабете надо придерживаться особой диеты
Истина: продукты, которые хороши для людей, страдающих сахарным диабетом, полезны и для остальных членов семьи. При диабете нужно больше уделять внимания подсчету калорий, углеводов, жиров и белков. Диетолог может научить вести записи.
Читайте также: Назван лучший продукт для профилактики сахарного диабета
Миф 10. Диетическое питание – панацея для диабетика
Истина: не надо зацикливаться только на диетическом отделе, это сложно и требует много денег. Определённые полезные продукты можно найти в обычном маркете или приготовить самому дома. Читайте этикетки, чтобы узнать больше об ингредиентах и количестве калорий. Если есть сомнения, обратитесь к своему доктору, диетологу или преподавателю по сахарному диабету за рекомендацией.
Зачастую люди слышат слово "сахарный диабет" и для них это звучит как устрашающий приговор. Но в современном мире дело обстоит иначе. Все течет, все изменяется, а медицина не стоит на месте. Надеемся, что развенчивание мифов поможет вам адекватно оценить свое состояние и выбрать для себя оптимальный подход, чтобы чувствовать себя комфортно.
Сухе, солодке, напівсухе — чим відрізняються вина?
Багато гурманів цінують вино за те, що воно має різноманітні смаки, аромати та текстури. Вино вважається культурним досвідом багатьох тисячоліть, пов’язаним із місцевими традиціями, кліматом, майстерністю виноробів. Цей напій здатен розкрити цілий...
Read more