Существует много полезных для здоровья продуктов, способных предотвратить некоторые болезни, восполнить запас витаминов и омолодить организм. В их числе бобы, орехи, молоко, жирная рыба и др.
1. Свежая зелень содержит соли фолиевой кислоты, кальций и другие питательные вещества, которые поддерживают здоровье костей, защищают от возникновения хронических заболеваний и помогают предотвращать проблемы со зрением, связанные со старением.
2. Малина, ежевика, черника, земляника и клюква богаты сложными антиоксидантами, которые называют антоцианами. Они замедляют рост раковых клеток, а также улучшают мозговую деятельность, память и повышают мышечный тонус.
3. Томаты имеют в своем составе ликопин. Это сложный антиоксидант, который помогает сохранить молодость кожи. Он также способствует снижению риска возникновения заболеваний сердца, а также некоторых видов рака, особенно легких, желудка и простаты.
4. Красный виноград обладает противоспалительным и антикоагулянтным (препятствующим свертыванию крови) свойствами. Это объясняет положительное влияние красного вина и виноградного сока на здоровье сердца. Исследования, проведенные на животных в лабораторных условиях, показали, что содержащийся в красном винограде антиоксидант ресвератрол продлевает жизнь.
5. Специи куркума и имбирь обладают противовоспалительными свойствами. Они снижают риск возникновения заболеваний, связанных со старением, например болезни Альцгеймера.
6. Антиоксиданты в составе чеснока и лука препятствуют развитию болезней сердца и онкологических заболеваний, а корица помогает снизить уровень сахара в крови.
7. Чай, особенно белый и зеленый сорта, содержит наибольшее количество одного из мощнейших антиоксидантов (галлат эпигалло-катехина) и благотворно влияет на процессы метаболизма в организме. Ученые также связывают употребление чая со снижением риска возникновения болезней сердца, рака и болезни Альцгеймера. Считается, что если в день выпивать 5 чашек зеленого чая, то можно потерять 70–85 калорий.
8. Цельные злаки богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами. Они способны снижать риск возникновения болезней, связанных со старением, например онкологических и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Поскольку необработанное зерно переваривается медленнее, цельные злаки также помогают предотвращать повышение уровня сахара в крови и развитие диабета.
9. Оливковое масло богато антиоксидантами и мононенасыщенными жирами. Его постоянно используют в средиземноморском питании. Люди, регулярно употребляющие оливковое масло, меньше подвержены риску возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, различных хронических болезней, связанных со старением.
Оливковое масло снижает уровень холестерина, способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки, улучшает обмен веществ, а также работу поджелудочной железы, кишечника и печени. Оливковое масло является прекрасным средством против сухости кожи и дерматита. Содержащиеся в оливковом масле витамины обладают уникальным свойством обновления клеток. Чтобы очистить организм и вывести шлаки, утром натощак следует выпить столовую ложку оливкового масла и запить его стаканом теплой воды с лимонным соком. Оливковое масло способствует восстановлению клеток, препятствует потере влаги. Благодаря содержащимся в нем витамину Е и антиоксидантам оно оказывает омолаживающее действие, предотвращает появление морщин, разглаживает кожу и делает ее упругой.
10. Яйца содержат холин, питающий мозг, и пигмент лютеин, полезный для зрения.
11. Капуста хорошо выводит токсины и благодаря индолам предотвращает развитие раковых заболеваний.
12. В говядине много витамина В12 и белка, поэтому врачи также включили ее в список полезных продуктов.
13. Орехи, особенно в сочетании с медом, предотвращают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, снимают головную боль, стрессовые состояния и др.
