Куриные голени в кукурузных хлопьях вкусные, сочные, покрытые снаружи хрустящей корочкой. Для начала голени отвариваются, чтобы не передержать корочку, и получить при этом готовое внутри мясо, так что как бонус у вас останется наваристый куриный бульон.
Ингредиенты:
- Куриные голени 4–5 штук
- Морковь 1 штука
- Корень петрушки 1 штука
- Чесночная соль 1 чайная ложка
- Перец черный 1/2 чайной ложки
- Хлопья кукурузные 1 стакан
- Лист лавровый 1 штука
- Перец душистый 2 горошины
- Вода 1,5 литра
- Мука опционально
- Масло растительное для жарки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, кастрюля, тарелки.
Приготовление:
Шаг 1: подготалвиваем куриные голени.
Куриные голени хорошо промойте, так же убедитесь, что мясо разморожено полностью, не стылое.
Шаг 2: варим куриные голени.
Отправьте в воду морковь, корень петрушки, все специи, соль и куриные голени. Поставьте на огонь и при медленном кипении варите около получаса, то есть до мягкости.
Выньте голени после варки из бульона и дайте им немного остыть.
Шаг 3: панируем куриные голени.
Окуните куриные голени в муку.
Затем обваляйте их во взбитых яйцах.
И наконец опустите в дробленые кукурузные хлопья.
Шаг 4: жарим куриные голени в кукурузных хлопьях.
Нагрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем куриные голени. Не долго, внутри они уже готовы, вам нужно только чтобы корочка из хлопьев и яйца с мукой хорошо схватилась и стала хрустящей.
Шаг 5: подаем куриные голени в кукурузных хлопьях.
Голени, обжаренные в кукурузных хлопьях, подавайте горячими, вместе с гарниром из пюре и, например, салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
