Куриная печень с карамелизированными яблоками — ресторанное блюдо, которое настолько легко готовится, что вы легко можете порадовать им себя и свою семью. Очень вкусное и изысканное сочетание. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Печень куриная 600 грамм
- Лук 2 штуки
- Перец болгарский 1 штука
- Яблоки 3 штуки
- Корица по вкусу
- Сахарная пудра опционально
- Мука опционально
- Масло сливочное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Сковорода, лопатка, нож кухонный, доска разделочная.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем печень.
Куриную печень промойте, вымочите в молоке или холодной воде и обсушите хорошенько с помощью бумажных полотенец. После чего поперчите, посолите печень, добавьте немного корицы и обваляйте ее в муке хорошенько.
Шаг 2: жарим яблоки.
Яблоки вымойте, удалите веточку и сердцевинку с семенами. Нарежьте фрукты на кусочки толщиной 0,5-1 сантиметр. Посыпьте яблоки сахарной пудрой.
Разогрейте в сковороде масло и обжарьте в нем яблоки до глазированной корочки. Переворачивайте аккуратно, так чтобы ломтики фруктов не развалились.
После жарки переложите карамелизованные яблоки в тарелку и накройте фольгой, чтобы они не остыли.
Шаг 3: жарим печень.
В той же сковороде, в которой жарили яблоки, сперва обжарьте слегка порезанный полукольцами лук, затем добавьте перец и через какое-то время еще и печень. Обязательно добавьте еще немного масла.
И жарьте на среднем огне до готовности куриной печени.
Шаг 4: подаем куриную печень с карамелизированными яблоками.
На тарелку для подачи выложите несколько карамелизированных ломтиков яблока, а сверху печень вместе с луком и перцем. Подавайте горячим как основное блюдо. Пальчики оближешь, как вкусно!
Приятного аппетита!
