Хорошие кусочки мяса будут хороши, как их не готовь, даже если просто потушить все с минимумом специй. Но если приложить немного фантазии, то получится что-то простое и невероятно аппетитное в тоже время. Свинина, запеченная кусочками, готовится в духовке, потому получается одновременно нежной и поджаристой.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка 1,2 килограмма
- Лук 2 штуки
- Бульон примерно 1 стакан
- Лист лавровый 2 штуки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Паприка молотая по вкусу
- Чеснок гранулированный по вкусу
- Майоран по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Фольга, противень для запекания, нож, молоточек для мяса.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем свинину.
Свинина должна быть охлажденной, замороженную размораживайте постепенно. Сперва переложив в холодильник из морозилки, а затем и при комнатной температуре.
Нарежьте мясо тонкими кусочками и слегка отбейте их молоточком с обеих сторон.
Посыпьте солью, паприкой, перцем и майораном. Разотрите специи по мясу.
Шаг 2: нарезаем лук.
Лук нарежьте очень мелко на кубики. Можно использовать и сушеный гранулированный, вместо свежего.
Шаг 3: запекаем свинину.
Переложите мясо в форму, смазанную растительным маслом. Сверху налейте бульон, добавьте лук, лавровые листья и еще немного масла сверху. Закройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Спустя пол часа удалите фольгу и продолжайте запекать свинину до тех пор, пока она не станет мягкой и не подрумянится сверху. На это может уйти как 20, так и 30 минут, потому следите.
Шаг 4: подаем свинину, запеченную кусочками.
Запеченную свинину подавайте горячей. Украсьте свежей зеленью и овощами. Получается очень вкусное и сочное мясо.
Приятного аппетита!
