Популярный суп-пюре из шампиньонов. Данный суп по вкусу получается довольно ароматным, с нежной текстурой. Такой суп обязательно понравится вам и вашей семье. Кстати, готовится он очень быстро и просто!
Ингредиенты:
- Шампиньоны 400 гр.
- Сливки 20% 150 мл
- Бульон овощной 300 миллилитров
- Масло сливочное 50 грамм
- Чеснок 2 зуб
- Лук репчатый 1 шт
- Перец душистый и соль по вкусу по вкусу
- Базилик сушёный 1 ч.л.
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
нож, кастрюля, блендер
Приготовление:
Мелко режем лук, чеснок, и отправляем пассироваться на разогретую сковороду со сливочным маслом в течение 3 минут, постоянно помешиваем. Режем шампиньоны тонкими пластинами, и отправляем тушиться к луку и чесноку около 10 минут. Чтобы жидкость из грибов полностью испарилась. Перемешиваем. Затем пересыпаем в кастрюлю, наливаем бульон, добавляем базилик, соль, перец, перемешиваем блендером до консистенции пюре. Добавляем сливки, ставим на огонь и варим около 10 минут. Готовый суп-пюре разливаем по тарелкам, по желанию украшаем сухариками и тертым сыром.
