Вкусная кабачковая икра отличается от традиционной тем, что в ее состав вместо лука входит чеснок. Ингредиенты почти те же, но вкус совершенно другой.
Ингредиенты:
- Чеснок молодой 2 головки
- Майонез 250 г
- Томатная паста 250 г
- Сахар 100 г
- Соль 1 ст. л.
- Уксус 2 ст. л.
- Растительное масло 0,5 стакана
- Кабачки молодые 3 кг
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
разделочная доска, нож, кастрюля, банки, железные крышки, закаточная машинка
Приготовление:
Кабачки помыть, перекрутить через мясорубку и варить 3 часа на маленьком огне. По истечении этого времени добавить остальные составляющие (соль, сахар, майонез, томатную пасту, уксус, растительное масло, измельченный чеснок) и варить ещё 30 минут. Готовую икру поместить в подготовленные банки и закатать. Выход — 4 баночки по 0,5 л.
Зима будет вкусной! Приятного аппетита!
