Приготовление:
Баклажаны нарезать небольшими брусочками. Примерно 5-6 см в длину и 1-2 см в сечении. Сложить баклажаны в пакет, добавить крахмал. Закрыть пакет и хорошо его взболтать. Баклажаны покроются равномерным слоем крахмала. Баклажаны обжарить со всех сторон, на небольшом количестве подсолнечного масла. Обжариваем порциями. В один слой. Подготовим соус из мелко нарезанного чеснока (можно выдавить), мелко нарезанного острого перца, воды и соевого соуса.
Подготовим зеленый лук. Нарежем его не мелко. Обжаренные баклажаны вернем в сковороду и добавим к ним соус. Хорошо, но аккуратно перемешаем. Накроем крышкой на 2-3 минутки. Соус впитается и его практически не станет. Это нормально Выложить баклажаны на тарелку, посыпать кунжутом (по желанию) и добавить зеленый лук. Вкуснейшая закуска из баклажанов готова. Приятного аппетита. Кому интересен процесс приготовления, смотрите в маленьком видео. СПАСИБО!!!
