Названы полезные свойства пармезана.
Пармезан содержит только три ингредиента, а производится с помощью невидимых организмов.
Он может быть закуской, приправой, десертом и даже средством от некоторых заболеваний, пишет Хроника.инфо со ссылкой на Лента.
Ключевые полезные свойства пармезана:
— легко усваивается, не создавая нагрузку на пищеварительную систему;
— поддерживает мышечную активность за счет содержания короткоцепочечных жирных кислот;
— не содержит лактозу в отличие от многих других молочных продуктов;
— способствует развитию в кишечнике полезных бифидобактерий (Bacillus Bifidus), препятствуя развитию дисбактериоза;
— укрепляет кости и предотвращает остеопороз за счет кальция высокого уровня биодоступности;
— улучшает сон, помогает справиться с бессонницей;
приносит пользу мозгу.
В чем заключается вред
Медики предупреждают, что здоровые взрослые не должны потреблять более 2300 мг натрия в день. Для людей старше 50 лет, а также гипертоников, диабетиков и тех, кто страдает от хронических заболеваний почек, потребление натрия следует ограничить до 1500 мг.
Повышенная чувствительность организма к природному глутамату натрия встречается редко, но в список противопоказаний специалисты все-таки ее включают.
Глутаминовая кислота в больших количествах "разгоняет" мозг и может стать причиной жестокой мигрени.
Гурманы ценят Пармезан за яркий, немного солоноватый вкус с ореховыми нотками и плотную, крошащуюся под ножом консистенцию, а диетологи — за подтвержденную научными исследованиями пользу. Это почти единственный молочный продукт, который могут употреблять люди с непереносимостью лактозы.
Читайте также: Врачи подсказали, как облегчить приступ сухого кашля
Пармиджано-реджано (то есть пармский-реджанський сыр), или просто пармезан (его французское название, заимствована миром), в отличие от обычного пармезана, изготавливают только из определенных ингредиентов, которые происходят только из одного региона Италии.
Сухе, солодке, напівсухе — чим відрізняються вина?
Багато гурманів цінують вино за те, що воно має різноманітні смаки, аромати та текстури. Вино вважається культурним досвідом багатьох тисячоліть, пов’язаним із місцевими традиціями, кліматом, майстерністю виноробів. Цей напій здатен розкрити цілий...
Read more