В картофеле содержится много витамина С и крахмала, который превращается в глюкозу.
Картофель является одним из самых популярных продуктов в Украине, и эта любовь вполне заслужена.
Американские ученые собрали несколько фактов, связанных с влиянием картофеля на здоровье, пишет Хроника.инфо со ссылкой на ukrhealth.
Картошка от гипертонии
Исследователи выяснили, что ежедневное употребление картофеля позволяет снижать артериальное давление почти в такой же степени, как и при употреблении овса, но зато без прибавки веса. Это объясняется за счет высокого содержания калия в картофеле, который крайне необходим при борьбе с гипертонией.
Картошка против рака
В картофеля и других подобных овощах содержатся лектины — специфические белки и гликопротеины. Известно, что они обладают способностью подавлять рост раковых клеток.
Картошка против лишнего веса
Ошибка считать картофель причиной увеличения веса. Напротив, исследования показывают, что люди, которые включили в свой рацион картофель продолжают худеть.
Читайте также: Кардиологи подсказали, как шоколад влияет на давление
Питательные вещества в картофеле
Картофель является богатым источником множества питательных веществ, таких как витамины С и В6, калий, пантотеновая кислота, ниацин и диетические волокна. Белок в картофеле содержит лизин — важная аминокислоту, которой так не хватает в зерновых продуктах.
