Приготовление:
Шаг 1: подготалвиваем ингредиенты.
Перед началом приготовления, все овощи и груши нужно почистить от кожуры.
Нарежьте всё кубиком небольшого размера. Кроме чеснока, его нужно накрошить очень мелко.
Шаг 2: варим крем-суп с грушами и сельдереем.
На дне кастрюли растопите сливочное масло и обжарьте в нем лук-шалот до мягкости. Когда лук станет прозрачным, налейте в кастрюлю воду.
Добавьте остальные овощи и груши, посолите, накройте крышкой и варите в течение 25 минут на среднем огне, пока ингредиенты не станут мягкими.
После супу нужно дать немного остыть. Когда он перестанет быть опасно горячим, смешайте его блендером до однородности, разбавляя сливками. В конце приправьте мускатным орехом и перцем. Перемешайте.
Это интересно
Шаг 3: подаем крем-суп с грушами и сельдереем.
Перед подачей добавьте в крем-суп семечки и зелень для красоты. Подавайте на обед, это очень вкусно!
Приятного аппетита!
