Это интересно
Приготовление:
Шаг 1: Пошаговый видео-рецепт:.
- Добавить дрожжи и сахар в теплое молоко, оставить на 5 минут.
- К молоку добавить яйцо, соль, просеять большую часть муки, замесить мягкое липкое тесто. Вымешивать тесто 10 минут, добавляя оставшуюся муку по необходимости.
- Вмешать мягкое сливочное масло в тесто. Оставить подходить в течение 1 часа.
- Тесто разделить на 6 частей по 110-115 гр, сформировать шарики, накрыть полотенцем и оставить подходить на 20 минут.
- Для рисового теста, которое и создаст красивый рисунок и очень хрустящую корочку: в воду добавить дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Постепенно ввести рисовую муку, не добавляйте всю муку сразу. Вводите постепенно до консистенции теста как густая сметана. Оставить на 15 минут.
- Булочки смазать достаточно толстым слоем рисового теста.
- Выпекать при температуре 170-180 градусов 25-30 минут до румяности. Готовым булочкам дать немного остыть.
