Это интересно
Приготовление:
Для начала нужно промыть и замочить в теплой воде изюм. И готовим тесто: яйца взбиваем с щепоткой соли до пены, добавляем сахар и взбиваем до пышной густой массы, добавляем теплое молоко, сметану и растопленное сливочное масло. Просеиваем муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем, добавляем изюм. Тесто получается очень нежное. 
Тесто делим на две части, раскладываем по формам (у меня 9*9 см.) и отправляем в разогретую до 180С духовку, выпекаем 30-40 минут. 
Для воздушной шапочки, белки взбиваем пару минут с щепоткой лимонной кислоты, добавляем сахарную пудру и взбиваем еще 8 минут до крепких пиков. 
Намазываем куличи меренгой, делаем узоры, какие вам нравятся, и отправляем под гриль на несколько секунд. 
Куличи готовы.) Рекомендую выпекать вечером, чтобы куличи хорошо остыли а украшать утром перед подачей.) Приятного аппетита и славного праздника!)
