Приготовление:
Шаг 1.
Свинину тщательно вымыть под проточной водой и нарезать.
Шаг 2.
Разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить свинину на сильном огне до золотистой корочки.
Шаг 3.
Лук нарезать кубиками, морковь нашинковать на терке.
Шаг 4.
Разогреть сковороду и обжарить лук до золотистого цвета на среднем огне в течении 3 минут.
Шаг 5.
Добавить морковь и жарить еще 2 минуты.
Шаг 6.
Добавить обжаренное мясо, черный молотый перец, смесь специй, перемешать и добавить 0,5 литра воды. Довести до кипения и закрыть крышкой, тушить 30 минут.
Шаг 7.
На сухой сковороде обжарить муку до золотистого цвета на среднем огне.
Шаг 8.
Переложить муку в миску и налить 50 мл. воды, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Шаг 9.
В сковороду с мясом и овощами добавить соль, смесь специй для свинины, томатную пасту, лавровый лист, подготовленную заправку для соуса из муки с водой и тщательно перемешать, тушить еще 10 минут.
Шаг 10.
Подавать с овощным гарниром, макаронами, картофельным пюре, отварным рисом или гречкой.
