Оказывается, изначально съедобной была именно она, а не сам корень.
Об этом известный диетолог Светлана Фус рассказала в своем Instagram. Читай, чтобы узнать подробнее, сообщает Хроника.инфо со ссылкой на clutch.ua.
«Давайте расширять ассортимент овощей и зелени в своем рационе. Обратите внимание на мангольд. Это — листовая свекла. Его используют для приготовления салатов, винегрета, супов, борщей и вторых блюд. Например, тушеный мангольд будет хорошим овощным дополнением к макаронам, рису или мясу.
Читайте также: Развенчаны популярные мифы о наркозе
В листьях и черешках мангольда высокое содержание витамина К, бета-каротина и витамина С. Это очень легкий продукт: в 100 г всего 19 ккал (1,8 г белков, 0,2 г жиров и 2,14 г углеводов). Содержит около 2 г пищевых волокон. Кстати, для борщей и салатов можно с успехом использовать листья обычной свеклы. Интересно, что свеклу сначала использовали как листовое овощное растение. То есть, люди в давние времена употребляли в пищу именно листья, а не корешки и лечили ими многие заболевания». — объяснила Светлана.
Програма «Ветеранський спорт»: як цифрові сервіси роблять фізичну активність доступнішою
Фізична активність залишається одним із важливих інструментів підтримки здоров’я та гарного самопочуття. Для ветеранів регулярні тренування можуть допомагати зміцнювати витривалість, підтримувати м’язовий тонус, покращувати координацію та зберігати активний спосіб життя. Саме тому...
Read moreDetails
