Приготовление:
Шаг 1: замешиваем тесто.
Муку смешайте с разрыхлителем, сливочное масло порежьте кубиками.
Все ингредиенты (кроме клубники и сахарной пудры) сложите в глубокую тарелку. Замесите однородное гладкое тесто. Если получилось суховато, добавьте больше йогурта/сливок.
Шаг 2: формируем печенье.
Разделите тесто на пополам и раскатайте сперва одну часть. Вырежьте кружочки диаметром 8-10 см с помощью формочек или стакана. И сделайте от центра по кругу шесть надрезов.
В центр положите клубнику.
Смажьте края теста взбитым белком. Через один сложите края, прилепив тесто к клубнике.
Сверху прикрепите оставшиеся "лепестки".
Прижмите пальцами, чтобы печенье держало форму.
Сложите так все заготовки.
Шаг 3: запекаем клубничное печенье.
Выпекайте клубничное печение в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут.
После выньте из духовки и остудите при комнатной температуре.
Шаг 4: подаем клубничное печенье.
Когда печенье остынет, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к столу с чаем.
Приятного аппетита!
