Приготовление:
Шаг 1: готовим тесто.
Сварите брокколи на пару или в кипящей воде в течение 10-15 минут до мягкости, затем остудите и очень мелко нарежьте.
В тарелке смешайте яйца, молоко, йогурт (сметану), добавьте тертый сыр и мелко нарезанную ветчину и лук. Посолите, поперчите, добавьте специи. Очень хорошо взбейте венчиком.
Шаг 2: запекаем кексы с брокколи и сыром.
Смажьте формочки для кексов, выложите на дно кусочки брокколи, а сверху залейте яичной массой.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут, чтобы масса схватилась и покрылась верху румяной корочкой.
После дайте кексам остыть в течение 10 минут, а затем вынимайте их из формочек и подавайте к столу.
Шаг 3: подаем кексы с брокколи и сыром.
Кексы с брокколи и сыром получаются очень нежными и сытными. Хороши к завтраку и на перекус, такие кексы гораздо интересней приевшихся бутербродов.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вместо брокколи можно добавить тертый кабачок.
