Приготовление:
Шаг 1: варим картофель с морковкой.
Бульон нагрейте в кастрюле, добавьте нарезанный кубиками картофель и морковку. Добавьте немного чеснока, петрушки и лавровый лист. Посолите. Варите в течение 25 минут.
Шаг 2: жарим лук.
Пока в бульоне варятся овощи, пожарьте на сковороде мелко нарезанный лук до прозрачности.
Это интересно
Шаг 3: жарим салями с огурцами и помидорами.
Нарежьте полосочками салями, кружочками нарежьте огурцы и кубиками покрошите помидоры (при желании помидоры можно очистить от кожуры).
Отправьте все в сковороду к луку, добавьте томатную пасту и жарьте несколько минут, часто перемешивая.
Шаг 4: варим солянку.
Положите содержимое сковороды в бульон к морковке с картошкой. Добавьте нарезанные оливки. Перемешайте и доведите до кипения.
Снимите с огня и дайте солянке постоять под крышкой 20-25 минут.
Если нужно, добавьте в конце еще немного томатной пасты и соли.
Шаг 5: подаем солянку.
Подавайте солянку со сметаной. Долька лимона и свежая зелень так же будут кстати.
Приятного аппетита!
