Вне зависимости от распространенного мнения, яйца не повышают уровень холестерина в крови. Дело в том, что холестерин, поставляемый в организм в результате употребления продуктов, не откладывается в сосудах. Это делает только собственный холестерин человека, который производит его печень. И, кстати, яйца, наоборот, оказывают влияние на снижение уровня «плохого» холестерина.
— в состав яичного желтка входят фосфолипиды, которые являются важной частью всех биологических мембран. Они также считаются прекрасными эмульгаторами, поэтому их постоянно добавляют в соусы, фарш и тесто.
— яйца считаются одним из самых ценных натуральных продуктов, поскольку способствуют повышению иммунитета, ведут борьбу с неблагоприятным воздействием окружающей среды, а также стрессами и инфекциями.
— нормализуют обмен веществ в организме;
— однако, яйца способны вызывать аллергические реакции. Бывает так, что человек не может усваивать только белок, либо только желток. Поэтому аллергикам приходится отслеживать наличие яиц во всех продуктах питания;
— яйца следует употреблять в пищу только после того, как они прошли надежную термическую обработку. В противном случае можно «заполучить» сальмонеллу;
— яйца являются источником полноценного белка, а также витаминов, минералов и жиров. Читайте также: Названы первые симптомы развития сахарного диабета. Replyua.net
Сухе, солодке, напівсухе — чим відрізняються вина?
Багато гурманів цінують вино за те, що воно має різноманітні смаки, аромати та текстури. Вино вважається культурним досвідом багатьох тисячоліть, пов’язаним із місцевими традиціями, кліматом, майстерністю виноробів. Цей напій здатен розкрити цілий...
Read more