Это интересно
Муку просеять, добавить соль, разрыхлитель, размешать венчиком. Порезанное на кусочки сливочное масло растираем с мукой в масляную крошку. Желтки, сметану и ванильный сахар добавляем в крошку Замешиваем тесто. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут (можно оставить на ночь). Яичные белки, сахар и лимонный сок взбиваем в густую, плотную массу. Добавляем ко взбитым белкам молотые орехи, перемешиваем лопаткой.
Тесто достаем из холодильника, делим на три части. Раскатываем в прямоугольник. Немного отступив от края, выкладываем вишню с одной и с другой стороны в ряд, плотно друг к другу. Накрываем вишню тестом, заворачиваем в рулеты, прищипываем края.
Противень застелить бумагой для выпечки, выкладываем рулеты. Верх рулетиков обильно смазываем ореховой белковой массой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 30. Готовые рулетики, оставляем до полного остывания, а затем нарезаем на порционные кусочки. Дополнительно Тип рецепта:
- Пошаговый рецепт,
- Видео-рецепт
