Попробуйте приготовить сегодня на ужин простой, легкий и прохладный салат с красной капустой и изюмом. Отличное дополнение к сытному ужину. Интересное вкусовое сочетание и огромное количество полезных для нашего организма веществ.
Ингредиенты:
- Капуста краснокочанная 300 грамм
- Соль по вкусу
- Яблоки 100 грамм (вес после чистки)
- Сок лимонный по вкусу
- Порей 2 штуки
- Изюм 3 столовые ложки
- Масло растительное (виноградной косточки) 1 столовая ложка
- Орех мускатный по вкусу
- Корица по вкусу
- Сахар по вкусу
- Петрушка сушеная по вкусу
- Майоран по вкусу
- Перец молотый по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, салатница, терка
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем капусту.
Красную капусту промойте как следует, выберите сухие и пожухлые листья и выбросьте их. Оставшееся нашинкуйте тонкими полосочками, переложите в салатницу, добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте стоять в течение 20 минут.
Шаг 2: подготавливаем яблоки.
Яблоки очистите от веточек и сердцевин, промойте и натрите на крупной или средней терке. Добавьте к капусте. А чтобы мякоть яблок не потемнела, полейте ее небольшим количеством лимонного сока.
Шаг 3: подготавливаем порей.
Лук-порей промойте, нарежьте небольшими ломтиками и бланшируйте. Затем откиньте на дуршлаг и подождите, пока порей остынет. После можно будет добавить лук в салат.
Шаг 4: подготавливаем изюм.
Изюм как следует промойте, вымочите в течение 5-7 минут в горячей воде, остудите и добавьте в салат.
Шаг 5: добавляем специи.
У вас должны в салатнице соединиться все подготовленные ингредиенты. Теперь останется только добавить к ним различные специи, указанные в перечне ингредиентов. (Кроме сахара, его можно и вовсе не добавлять, попробуйте.) Добавьте еще немного соли в конце, если нужно, и перемешайте все.
Шаг 6: настаиваем салат с красной капустой и изюмом.
Влейте в салат растительное масло, вновь как следует смешайте, накройте крышкой или пленкой и отправьте в холодильник на 20 минут, примерно. Это нужно, чтобы все ингредиенты и специи смешались.
Шаг 7: подаем салат с красной капустой и изюмом.
Подавайте салат с красной капустой и изюмом прохладным. Отлично он подходит к макаронам, рису, крупам, вареному или печеному картофелю. Вкусно, полезно и просто. Стоит попробовать!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Храните готовый салат в закрытой таре в холодильнике. На следующий день блюдо будет даже вкуснее.
