6 порций 35м Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой
Отличный рецепт приготовления мороженого пломбир на молоке с яичными желтками и крахмалом по-домашнему, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
Поделиться рецептом
Шаги 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Пред.шаг След.шаг
Ингредиенты
На рецепт приготовления
- Молоко 0,5 л. по вкусу
- Сгущенное молоко 400 гр. по вкусу
- Куриные яйца 2 шт. по вкусу
- Крахмал 25 гр. по вкусу
- Ванильный сахар 1 ч.л. по вкусу
Приготовление:
1 Видео рецепт.
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего домашнего мороженого на молоке.
2 Приготовление заварной основы.
Выкладываем в кастрюлю 2 крупных яичных желтка, высыпаем в нее 1 ч.л. ванильного сахара, выкладываем 400 гр. сгущенного молока и перемешиваем между собой все ингредиенты.
3 Добавляем в кастрюлю молоко.
Перемешивая все ингредиенты в кастрюле выливаем в нее 1/3 часть от общего количества молока и ставим кастрюлю на включенную на средний огонь плиту.
4 Прогреваем молоко в сотейнике.
Выливаем в сотейник оставшееся молоко, после чего ставим его на включенную плиту и прогреваем молоко на среднем огне.
5 Завариваем основу для мороженого.
Постоянно перемешивая завариваем основу в кастрюле на средней температуре плиты.
6 Добавляем крахмал.
Снимаем кастрюлю с плиты и высыпаем в нее 25 гр. крахмала, после чего перемешиваем между собой все ингредиенты и взбиваем до однородной массы.
7 Ставим кастрюлю на плиту.
Ставим кастрюлю с заварной основой на включенную на средний огнь плиту и посоянно перемешивая продолжаем заваривать основу до получения загустевшей однородной массы.
8 Вливаем в основу молоко.
Снимаем кастрюлю с плиты и вливаем в нее прогретое молоко из сотейника, затем хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности.
9 Доводим основу до кипения.
Ставим кастрюлю с заварной основой на включенную на средний огонь плиту и перемешивая доводим ее до кипения, затем снимаем кастрюлю с загустевшей основой с плиты и остужаем ее под холодной водой или в прохладном месте.
10 Раскладываем основу по формам.
Раскладываем остывшую основу по формам и убираем их в морозильную камеру на 3-4 часа, время заморозки зависит от объема и размера формочек.
11 Подача мороженого.
Достаем приготовленное ванильное мороженое из морозильной камеры и подаем его к столу. 
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита! Автор: ttmir 6 порций 35м
Похожие рецепты:
- Главная
- Десерты
- Кремы
Заварной крем с вареной сгущенкой
Заварной крем со сгущенкой – сказочно-ароматная смесь из обычных продуктов, которой можно…
- 1 порция
- 1ч
- Главная
- Десерты
- Кремы
Зефирный крем
Очень часто мы задумываемся об универсальном дивном креме, который можно использовать в любом…
- 2 порции
- 1ч 35м
- Главная
- Десерты
- Суфле
Суфле в яблоке
Ароматное ванильное суфле в яблоке придется по вкусу даже самым взыскательным гурманам…
- 4 порции
- 1ч
- Главная
- Десерты
- Кремы
Крем-брюле
Крем-брюле. Французская кухня. Очень нежный и воздушный, а карамель придает десерту приятный вкус…
- 4 порции
- 45м
- Главная
- Десерты
- Пудинги
Пудинг молочный (без пакетика)
На свете существует много всякой вкуснятины, но зачастую все эти блюда готовятся очень долго и не…
- 2 порции
- 10м
- Главная
- Десерты
- Мороженое
Молочное мороженое по ГОСТу
Молочное мороженое по ГОСТу – вкусное, нежное, сладкое блюдо, которое можно приготовить в…
- 4 порции
- 1ч 55м
- Главная
- Десерты
- Кремы
Крем-пломбир для украшения тортов и выпечки
Отличный рецепт приготовления воздушного крема для украшения различной выпечки, который приятно…
- 4 порции
- 25м
- Главная
- Десерты
- Конфеты
Щербет «Восточная сладость»
Щербет имеет очень богатую историю. Изначально, это был пряный напиток, который готовился в основе…
- 10 порций
- 30м
- Главная
- Десерты
- Пудинги
Пасхальные яйца
Вареные яйца в виде десерта? Конечно же, нет! Это самый настоящий, ароматный и вкуснейший кокосовый…
- 8 порций
- 5ч
- Главная
- Десерты
- Пудинги
Кокосовый флан
Это изумительный французский десерт! Кокосовый флан необычайно прост в приготовлении, не требует…
- 4 порции
- 50м
- Главная
- Десерты
- Мороженое
Домашнее мороженое
Сегодня многообразие мороженого поражает воображение. Технология приготовления этого десерта…
- 4 порции
- 30м
- Главная
- Десерты
- Суфле
Морковное суфле
А не порадовать ли нам себя сегодня вкусным блюдом французского происхождения? Я говорю о суфле…
- 2-4
- 1ч
Пока нет комментариев
Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.
