Максимально простий сніданок: рецепт французького сендвіча крок-месьє

Я обожнюю максимально прості, смачні та одночасно ситні сніданки, тому що вранці в мене теж немає безлічі часу, щоб експериментувати. У моєму ТОП-списку сніданків перші два місця я віддав французьким сандвічам – крок-месьє та крок-мадам. Готувати їх швидко, а відрізняються вони лише одним інгредієнтом – яєчнею для крок-мадам.
Я приготував класичний рецепт французького сандвіча зі скибочками хліба, шинкою, сиром, діжонською гірчицею та соусом бешамель. Але, якщо у вас вранці трохи більше часу, то ви можете експериментувати, наприклад, замість діжонської гірчиці використовувати стиглий авокадо, розім’ятий виделкою та скроплений лимонним соком. Підійде навіть гуакамоле та соус песто – усе залежить від ваших смакових уподобань. А замість шинки можна використовувати тонкі слайси сиров’яленої ковбаси.
Інгредієнти
Для сендвіча:
2 скибочки шинки
4 шматочки батона
1 ст. л. діжонської гірчиці
50 г твердого сиру
1 ст. л. тертого пармезану
20 г вершкового масла
Для бешамель:
25 г вершкового масла
25 г борошна
200 мл молока
1 дрібка солі
1 дрібка чорного перцю
1 дрібка мускатного горіха
Максимально простий сніданок. Рецепт французького сендвіча крок-месьє: Покроковий рецепт
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування французького сандвіча крок-месьє.
Крок 2
Почніть приготування з того, що підсушіть 4 скибочки хліба в духовці при температурі 180 градусів. Попередньо їх можна змастити вершковим маслом, щоб посилити смак. Також можна скибочки хліба підсушити на сухій пательні.
Крок 3
Переходьте до приготування соусу бешамель. Розтопіть 25 г вершкового масла в невеликій каструлі на середньому або повільному вогні. Важливо до моменту, коли воно почне булькати, всипати 25 г борошна та мішати протягом 2 хвилин.
Крок 4
Потім повільно додайте 200 мл молока, безперервно збиваючи. Соус варіть до густоти, а потім зніміть із вогню.
Крок 5
Додайте дрібку солі, чорного меленого перцю та мускатного горіха. Перемішайте.
Крок 6
Натріть 50 г твердого сиру Грюйєр і змішайте його з 1 ст. л. тертого пармезану.
Крок 7
Половину підсмажених скибочок хліба злегка змастіть діжонською гірчицею.
Крок 8
Додайте скибочки шинки, склавши її вдвічі.
Крок 9
Посипте сумішшю сирів. Зверху викладіть інші підсмажені скибочки хліба.
Крок 10
Зверху на верхній шматок хліба додайте по 2 ст. л. соусу бешамель і посипте сиром, що залишився.
Читайте також: Сніданок від шефа: готуємо крок місьє за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
Крок 11
Випікайте в духовці 5-7 хвилин при температурі 180 градусів, доки сирна начинка не стане бульбашковою та злегка підрум'яниться.
Готувати — це просто!скачать dle 12.0